Domaine Bruno Colin

Domaine Bruno Colin

 

Området

Domaine Bruno Colin er beliggende i hjertet af Bourgogne, med base i Chassagne-Montrachet. Ejendommen strækker sig over 8,55 hektar og råder over hele 20 forskellige appellationer – herunder hele 8 Premier Cru-parceller alene i Chassagne-Montrachet samt markbesiddelser i Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay og Dezize-lès-Maranges. Der arbejdes med både Chardonnay og Pinot Noir, og alle druer høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektering. Produktionen er præget af stor respekt for naturen: Der anvendes mekanisk jordbearbejdning og biologisk plantebeskyttelse for at sikre sunde, levende jorde og vinstokke. Arbejdet i vinmarken følger årets gang tæt – med beskæring, opbinding og udtynding afhængigt af årgangen. I kælderen benyttes moderne udstyr og klassiske teknikker. Hvidvinene gæres og lagres i egetræsfade – heraf 20-25% nye – og ligger typisk 12 måneder på fad efterfulgt af 3-6 måneder i tank. De røde vine gennemgår afstilkning, maceration og gæring, inden de lagres i ca. 12 måneder på op til 25% nye fade. Siden 2013 har Bruno Colin anvendt voksforsegling på størstedelen af sine flasker for at sikre optimal bevaring og æstetik. Stilen er generelt fokuseret og terroirdrevet med stor præcision og mineralitet i hvidvinene, mens de røde er elegante, frugtige og balancerede.
  

Producenten

Bruno Colin voksede op i det familieejede Domaine Michel Colin-Deleger og fik sin vinmæssige uddannelse på Lycée Viticole i Beaune. I 2003 blev familieejendommen opdelt, og Bruno etablerede sit eget domaine med første årgang i 2004. Siden da har han arbejdet med stor passion for at udtrykke de små forskelle i hvert terroir og hvert år. Han betragtes i dag som en af de mest talentfulde producenter i området – en vinmager med dyb respekt for tradition og stor forståelse for naturens rytme. Filosofien er klar: at skabe vine, der afspejler deres oprindelse så ærligt og præcist som muligt – med minimal indgriben, men maksimal opmærksomhed.