Chassagne Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" Blanc, 2023 - Bruno Colin

Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Boudriotte” er en klassisk Premier Cru-mark beliggende i den midterste del af kommunen, tæt på landsbyen. Domaine Bruno Colins parcel ligger specifikt i lieu-dit’en “Champs Jeandreau” og dækker blot 0,24 hektar, beplantet med gamle vinstokke fra 1951 og 1977. Jordbunden består af kalkholdig lerjord, som giver vinene en tydelig mineralsk struktur og fasthed. Marken dyrkes biologisk med mekanisk jordbearbejdning, og alle druer håndhøstes med selektiv sortering for at sikre optimal modenhed og kvalitet.
Vinene herfra er karakteriseret ved deres styrke og struktur, men balanceret med floral finesse og moden frugt. Teksturen er fyldig og fast med en lang, spændstig afslutning. Det er en vin med tydelig karakter og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.
 

Vinen præsenterer sig med en klar, let gylden farve i glasset. Næsen er åben og aromatisk med noter af hvide blomster, moden citrus og gul frugt. Under det florale lag fornemmes også en anelse kalket mineralitet og en spændstig syrestruktur, som giver løfte om både energi og dybde.

I munden er vinen fyldig, fast og struktureret med god spændstighed. Den balancerer flot mellem intensitet og finesse, og afslutningen er lang, præcis og mineralsk med let saltet karakter. Det er en vin med tydeligt terroirudtryk og fremragende lagringspotentiale – men som allerede nu viser sin klassiske struktur og generøse frugt.
En vin der med fordel kan dekanteres kort før servering, særligt i sine første år. Nyd den til retter med smørstegt fisk, ristede kammuslinger eller lys kalv med cremet tilbehør.