Bâtard Montrachet Grand Cru, 2020 - Bruno Colin

Bâtard-Montrachet er en af Bourgognes mest ikoniske Grand Cru-marker og ligger på grænsen mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Med sine lidt over 11 hektar i alt er marken relativt lille i Grand Cru-sammenhæng, men yderst prestigefuld.
Jordbunden består af klassisk kalkholdig lerjord, som giver både kraft og mineralitet. Marken ligger lavere end Montrachet og Chevalier-Montrachet og har en mere frodig jordstruktur, hvilket bidrager til vinens volumen og koncentration. Bruno Colins parcel dyrkes biologisk, og markarbejdet udføres mekanisk med fokus på at bevare jordens sundhed og balance. Høsten sker manuelt med nøje selektion.
Vinene fra Bâtard-Montrachet er kendt for deres imponerende fylde og intensitet, men også for en overraskende præcision og friskhed. Vinen balancerer elegant mellem rigdom og spændstighed og byder på både dybde og struktur – egenskaber, der gør den velegnet til længere lagring og til de store øjeblikke ved bordet.
 

Vinen står med en gylden farve og smuk klarhed i glasset. Næsen er rig og fokuseret med noter af moden gul frugt, let smør, ristede nødder og en diskret krydret tone fra fadet. Der fornemmes en dybde og koncentration, der allerede i duften afslører vinens Grand Cru-format.
I munden er vinen bredskuldret og fyldig med markant koncentration og flot vægt. Samtidig holdes strukturen stram og balanceret af en fin, præcis syre, der giver vinen løft og retning. Teksturen er cremet og lang, og afslutningen vibrerer med både mineralitet og finesse.
En vin, der fortjener luft og store glas – og som med fordel kan dekanteres i sine unge år. Nyd den til rige fiskeretter, hummer med smør og citron, eller fjerkræ med svampesauce.