Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Domaine Jacques Cacheux et Fils

 

Området

I den sydlige del af Bourgognes Côte de Nuits findes kommunen Vosne-Romanée, som byder på nogle af verdens dyreste og mest eftertragtede vine, hvor kun den højeste kvalitet i vinens verden er repræsenteret. Der bliver primært dyrket pinot noir i denne kommune på en jordbund bestående af primært ler og limesten. Dette viser sig i et balanceret og elegant udtryk, akkompagnieret med naturlig struktur og tyngde, hvilket giver vinene rig mulighed for at udvikle sig yderligere i flasken.

Producenten

Domaine Jacques Cacheux blev grundlagt i starten af det 20. århundrede og har gennem fire generationer nu haft deres parcel i  kommunen Vosne-Romanée, med vinmarker placeret side om side med bl.a. Romanée-Saint-Vivant. Domainet bliver i dag styret af Patrice Cacheux og sønnen Charles, og omfatter vinmarker spredt over ca. 7 hektar i kommunerne Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echézeaux. Domainet fremstiller 11 forskellige vine i disse kommuner, og særligt er Patrice en af de tre ejere af 1er Cru marken ’Croix Rameau’, som ligger i det nordøstlige hjørne af Grand Cru vinmarken La Romanée Saint-Vivant.

Patrice er meget fokuseret på sunde druer, og bruger derfor ikke pesticider eller kemikalier i marken, for at vinens udtryk bliver så naturligt og tro mod ”terrior” som muligt. I kælderen arbejder Cacheux med 100% afstilkede druer plukket manuelt ved håndkraft. Druerne macereres med skallerne i op til 7 dage ved lav temperatur og den indledende gæringsproces igangsættes  automatisk ved hjælp af den naturlige gær, der er til stede i de sunde druer. Premier- og Grand Cru vinene ligger dernæst på 100% nye egetræsfade og flaskes uden filtrering. Vinene fra Domaine Jacques Cacheux bliver ofte betragtet som yderst elegante og drikkevenlige med en tilstedeværelse af frisk og balanceret syrlighed, som sikrer en langvarig saftighed. Domainets brug af nye egetræsfade giver også vinen mulighed for at udvikle sig yderligere i flasken.

Vores vine 

2008

 Chambolle Musigny 1er Cru Les Planets Magnum

2014

Echezeaux Grand Cru
Chambolle Musigny 1er Cru Les Plantes

Vosne-Romanee 1.cru Aux Brulees

2015

Echezeaux Grand Cru
Vosne-Romanée, 1er Cru, La Croix Rameau

2016

Echezeaux Grand Cru

Vosne-Romanee 1.cru Aux Brulees

Vosne-Romanee 1.cru La Croix Rameau

Vosne-Romanee Aux Raviolles

Vosne-Romanee Aux Reas

Vosne-Romanee Les Chalandins

2017

Echezeaux Grand Cru

Echezeaux Grand Cru Magnum

Chambolle Musigny 1er Cru Les Plantes 

Vosne-Romanee 1.cru Aux Brulees

Vosne-Romanee 1.er Cru La Croix Rameau

Vosne-Romanee Aux Raviolles

Vosne-Romanee Aux Reas

Vosne-Romanee Les Chalandins

 

Til toppen