Domaine Thevenard

Området og produktion
Domaine Thevenard arbejder med naturgær og følger månecyklusserne som man gør med Demeter-vine. Der bliver hovedsageligt produceret hvidvin i Mâcon-Villages, og det er også hovedfokus for Domaine Thevenard, som dog eksperimenterer med en enkelt Bourgogne Pinot Noir.
Der bliver produceret to Villages-vine fra hhv. Chardonnay (ja det er en landsby) og kommunen Farges-lès-Mâcon. Derudover er der to vine fra Mâcon-Uchizy og to fra Mâcon-Lugny.
Domaine Thevenard har nogle enkeltmarksvine, men er også meget glade for at blende forskellige parceller for at opnå det rette udtryk og kompleksitet i vinene.
Der arbejdes med fad i varierende mængde på alle vinene, og de fremstår i skøn balance mellem fad og frugt.

Producenten
Historien om Domaine Thevenard starter i 1891, hvor Claudius Lafarge blev født i Uchizy. Efter første verdenskrig overtog Claudius familiens gård, som på det tidspunkt ikke havde meget med vin at gøre. Claudius var den første til at plante Chardonnay i Uchizy, og hans plots er stadig i produktion i dag.
I 1952 giftede Claudius’ datter Marguerite sig med Roger Thevenard, som også var fra en familie af vindyrkere fra kommunen Lugny. De overtog familiefirmaet i Uchizy og videreudviklede det over de næste år.
I 1967 kommer Roger ud for en ulykke, som gør, at han var sengeliggende i mange måneder. For at overkomme dette, besluttede Marguerite og Roger sig for at melde sig ind i et kooperativ, og de fortsatte med at levere druer til kooperativet til de gik på pension.
I starten af 2021 besluttede de nuværende ejere, Pascal, Gaétan og Matthieu sig for at trække 12 hektar marker ud af kooperativet for at lave vin under deres eget brand: Domaine Thevenard.
Markerne ligger i Mâconnais, hovedsageligt i Lugny i den nordvestlige del af Mâcon-Villages og Uchizy i den nordøstlige del af Mâcon-Villages, hvoraf Lugny klart er den mest kendte. Der har tidligere været snak om, hvorvidt Lugny skulle være sin egen appellation, men det er ikke blevet til noget endnu.
Markerne Les Genièvres og Les Charmes er nok de mest kendte, og dem har Thevenard andel i, så det er meget lovende.
Uchizy er kendt for at have en fantastisk østlig eksponering, som giver fremragende forhold for druerne.
Udvalgt kollektion
-
Mâcon-Uchizy, La Martine, 2023 MAGNUM - Thevenard
Domaine Thevenard
499 kr. v. 1 stk.
449 kr. v. 3 stk.
✕ -
-
-