Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2023 - Bruno Colin

Chevalier-Montrachet er en af Bourgognes mest berømte hvide Grand Cru-marker og ligger højt placeret på skråningen over Montrachet, i kommunen Puligny-Montrachet. Appellationen dækker kun omkring 7,5 hektar i alt, og Domaine Bruno Colin ejer her en mikroskopisk parcel på blot 0,04 hektar, beplantet med vinstokke fra 1962.
Jordbunden er præget af kalk og ler, og markens høje beliggenhed giver et køligere mikroklima, som fremmer vinens spændstighed og udprægede mineralitet. Druerne høstes manuelt med omhyggelig selektering, og dyrkningen foregår biologisk med respekt for jord og plante.
Chevalier-Montrachet leverer vine med stor præcision og kompleksitet. Vinen her forener kraft og elegance, og har et levende, mineralsk udtryk med dybde, finesse og lang eftersmag. Det er en vin, hvor terroiret taler klart – raffineret og fuld af energi. 
 

Vinen fremstår med en lys gylden farve og let grøngyldne nuancer i glasset. Duften er præcis og raffineret med florale toner, citrus, kalk og let krydret fad. Der fornemmes allerede i næsen en kølig energi og en diskret, saltet mineralitet, som peger direkte mod Chevalier-Montrachets højtliggende terroir.
Smagen er intens og elegant med en utrolig mundfornemmelse – både cremet og stramt fokuseret. Frugten er subtil og raffineret, og balancen mellem fylde og finesse er eksemplarisk. Den livlige syre og udtalte mineralitet giver vinen en nærmest svævende afslutning, som hænger længe i munden.