Mâcon-Villages, 2023 - Thevenard
Mâcon-Villages, 2023 - Thevenard
149 kr. v. 1 stk.
135 kr. v. 6 stk.
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Thevenard har en lang og omskiftelig vej til den nuværende produktion, hvor både en ulykke og et kooperativ har banet vejen for, at Pascal, Gaétan og Matthieu nu kan lave deres egne vine under navnet Domaine Thevenard. Der rådes over omkring 12 hektar marker, som hovedsageligt ligger i Lugny og Uchizy.
I kælderen arbejdes der med naturgær, og månecyklusserne følges for at give optimale forhold for vinene. Hovedfokus er på hvidvin i en let drikkelig stil, hvor både frugt og fad skal komme til sin ret. Uden tvivl et navn fra Mâcon-Villages, som det kan betale sig at holde øje med!
-
Marken
Denne vin kommer ikke fra en enkeltmark, men fra forskellige parceller i kommunen Farges-lès-Mâcon, hvor stokkene har en gennemsnitsalder på 30-40 år. Jordbunden er domineret af ler og kalk. Mâcon-Villages bliver betragtet som et område med stort potentiale af mange top-sommelierer, ikke mindst Jasper Morris MW, som i sin Bourgogne-bibel ”Inside Burgundy” beskriver, hvordan Mâcon-Villages måske er det mest dynamiske og spændende sted i Bourgogne for tiden. Dette taler lige ind i Domaine Thevenards filosofi, og der er virkelig mulighed for at skabe karakterfulde vine til en fornuftig pris.
-
Duft og smag
Vinen har en flot lys strågul farve, hvilket giver indtryk af, at der ikke er fadpræg, men når man dufter til vinen, bliver dette modbevist. Meget flot næse med et fint fad, noter af pære, hvide blomster og melon. Når man smager vinen, opdager man desuden noter af smør, hvid fersken, en let bitterhed og et overraskende pust af Creme Brulee. Minder på mange måder om klassisk hvid Bourgogne fra de markant dyrere appellationer.
Domaine Thevenard, Mâcon-Villages 2023. Hvis du er blevet træt af de alt for høje priser på god hvid Bourgogne, er dette et must-buy. Meget flot fad, samt noter af pære, hvide blomster, hvid fersken og en næsten karamelliseret bitterhed, der strammer det hele op. Fremragende glas fra en overset appellation!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Thevenard, Mâcon-Villages, 2023
Vinmark: Mâcon-Villages AOP
Jordbund: Ler og kalk
Lagring: 7 måneder på egefade, 3 måneder på ståltanke
Alkohol-%: 13 %.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 9°C.
Dekantering: Vinen behøver ikke dekantering.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men også udvikle sig over de næste 2-4 år.
