Vosne-Romanée 2020 - Cacheux
Normalpris
499,00 kr
Tilbud
SIKKER LEVERING
Vi leverer sikkert med Postnord
HURTIG LEVERING
Vi leverer indenfor 1-4 hverdage
24 TIMERS SUPPORT
Kontakt os på support@bourgognewine.dk
Vosne-Romanée, 2020. Moden i frugten, fyldig og cremet. Tanninner er behagelige og bløde, og vinen er virkelig nem at gå til i sine unge år – fremragende!
Producenten
Domaine Jacques Cacheux har gennem fire generationer lavet vin fra deres parcel i kommunen Vosne-Romanée, og bliver i dag styret af Patrice Cacheux og hans søn Charles. Domainet har vinmarker spredt over ca. 7 hektar i Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echézeaux. Patrice har et stort fokus på sunde druer og bruger derfor hverken pesticider eller kemikalier i marken, for at vinens udtrykket bliver så tro med markens ’terrior’ som muligt.
Vinmarken
Jacques Cacheux’s klassiske Vosne-Romanée giver et fornemt indblik i området, vinene og hvad de for alvor går til valg på. Vinen sammensættes af druer fra forskellige marker, og man fornemmer straks, at dette ikke er et kompromis med druernes kvalitet. Tværtimod er vinene virkelig karakteristiske for kommunen, og afspejler ligeledes højeste niveau.
Duft og smag
Vinen er flot rubinrød i farven, og klart til den mørkere side. I næsen er vinen herlig aromatisk, og man fornemmer straks både mørk frugt, røde bær og en svag urtet note. Smagsmæssigt er vinen meget straight-forward, moden i frugten og nem at gå til. Tanninerne er bløde, og strukturen er behagelig cremet. Syren er frisk, og giver et godt modspil til den overordnede frugtige karakter. Årgangen er tydeligt en anelse varmere, og dette gør blot vinen meget nemmere at gå til i sine helt unge år. Glimerende Vosne-Romanée med en masse potentiale. Det kan varmt anbefales at dekantere vinen mindst 1 time i før den nydes til maden.
Drik gerne denne vin til en lidt ”mørkere” servering med grillet kød (gerne okse eller gris), sæsonens grønt og en reduceret mørk sauce (rødvin og fond) – det kan vinen sagtens klare.
Specifikationer
Producent/årgang: Jacques Cacheux, Vosne-Romanée 2020.
Vinmark: Flere marker – blend.
Jordbund: Limesten, ler.
Alkohol: 13,5%
Lagring: Fransk egetræ, 100% nye fade.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.
Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).