Vosne-Romanée, 1. Cru ’La Croix Rameau’, 2019. Fantastisk friskhed i en ellers ganske varm årgang. Balancen er spot on for denne vin, som kommer fra et af områdets absolut mest anerkendte premier cru marker.

Producenten

Domaine Jacques Cacheux har gennem fire generationer lavet vin fra deres parcel i kommunen Vosne-Romanée, og bliver i dag styret af Patrice Cacheux og hans søn Charles. Domainet har vinmarker spredt over ca. 7 hektar i Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echézeaux.  Patrice har et stort fokus på sunde druer og bruger derfor hverken pesticider eller kemikalier i marken, for at vinens udtrykket bliver så tro med markens ’terrior’ som muligt.

Vinmarken

Denne 1. Cru ’La Croix Rameau’ stammer fra Cacheux’s 0,16 hektar store mark med beliggenhed lige under Romanée-Saint-Vivant, som er en af de absolut bedste Grand Cru marker i Vosne-Romanée. Ligesom i Romanee-Saint-Vivant er denne vinmark sydøstvendt, hvilket sikrer et optimalt niveau af kompleksitet, syrlighed, tannin og modenhed. Vinene fra denne mark er i blandt de bedste i Jacques Cacheux’s arsenal og besidder perfekte kvalitetesbetingelser for pinot noir druen.

Duft og smag

Vinen er mørk rubinrød med en let lys-rødlig nuance i kanten. La Croix Rameau er bare en af de vine som ikke skuffer. Der er er et fantastisk friskhed i næsen, men samtidig en underspillet duft af mørke bær, egetræ og animalske noter i baggrunden. En vin i fantastisk balance, hvor man fornemmer både den varme sæson, men også det kølige klima. Fadet er ligeledes allerede i vinens unge år flot integreret. Den har en ganske moden tanninstruktur, og et super lagringspotentiale fremadrettet. Det kan varmt anbefales at dekantere vinen mindst 1 time i før den nydes til maden. 

Drik gerne denne vin til en servering af stegt due, ristede kantareller, risotto på perlebyg og trøffelsauce.

Specifikationer

Producent/årgang: Jacques Cacheux, Vosne-Romanée, 1. Cru ‘La Croix Rameau’, 2019

Vinmark: La Croix Rameau. Sydøstvendt.

Jordbund: Limesten og ler

Lagring: Fransk egetræ, 100% nye fade i 18 måneder.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).