Gå til produktoplysninger
1 af 1
Se vores anmeldelser

Saint-Aubin “Cuvée Thomas” 2022 - Vincent Latour

Saint-Aubin “Cuvée Thomas” 2022 - Vincent Latour

Normalpris 499 kr
Normalpris Udsalgspris 499 kr

På lager - forventet levering: 1-4 dage

MobilePay Visa Mastercard Dankort

    Saint-Aubin Cuvée Thomas, 2022. Elegant og harmonisk vin fra Saint-Aubin. Der er høj koncentration, mineralitet, frisk syre og smuk frugtig balance.

  • Producenten

    Domaine Vincent Latour ligger I hjertet af Meursault, syd for Beaune i Bourgogne. Familien har produceret vin her siden 1792, og drives i dag af Vincent og Cécile Latour, der siden 2008 har løftet vineriet til nye højder. Domaine Vincent Latour råder over flere prestigefyldte appellationer som Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes og Corton-Charlemagne Grand Cru.

    Høsten foregår manuelt for at bevare druernes kvalitet, og vinifikationen balancerer tradition og præcision med 12 måneders fadlagring og 4-6 måneder i ståltanke. Resultatet er elegante, mineralske vine med ren druekarakter og et meget skånsomt/subtilt brug af nyt egetræ, for at bevare den rene druekarakter.

     

  • Vinmarken

    Domaine Vincent Latour producerer hvidvinen “Cuvée Thomas” udelukkende på Chardonnay-druer fra Saint-Aubin. Der høstes fra ca. 0.21 hektar mark, og produktionen er ret lille. Der anvendes en meget begrænset mængde nye fade i produktionen for at bevare druens karakter og undgå overdøvende egetræsnoter, hvilket resulterer i smuk renhed og udtalt mineralitet.

      

  • Duft og smag

    Vinen står i glasset flot lys-gulig. Det første indtryk er virkelig god, og vinen strømmer ubesværet op af glasset med noter af citrus, citrusskal, blomster i en generel mere ”moden” stil. Smagsmæssigt er der god harmoni og balance. Vinen er super elegant, og har en flot integreret frisk syre, som bliver pænt suppleret af høj koncentration og et generelt gennemgående frugtigt udtryk. Det smager rigtig godt i sine unge dage, men er bestemt også en vin der kunne være interessant at følge over flere år – og i flere årgange.

    Vi anbefaler at du prøver vinen til en servering med nænsomt bagt eller dampet hvid fisk (såsom kulmule eller torsk) med ærter, bacon og en aromatisk blanquette sauce. 

     

     

Se komplette oplysninger

Vinifikation

Producent/årgang: Domaine Vincent Latour, Saint-Aubin ”Cuvée Thomas”, 2022

Vinmark: Bourgogne, Saint-Aubin AOC

Jordbund: Ler, kalksten.

Lagring: 12 måneder i gamle egetræsfade og 6 måneder i ståltanke.

Alkohol: 13%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 8-10°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).