Montgny 1er Cru Mont Laurent, 2023 - Rossignol

Montagny 1er Cru "Le Mont Laurent" er en Premier Cru-vinmark beliggende i appellationen Montagny i Côte Chalonnaise, Bourgogne. Denne mark er kendt for sin østvendte eksponering og højtliggende beliggenhed, hvilket giver druerne optimal soleksponering og fremmer en langsom, jævn modning. 
Jordbunden i "Le Mont Laurent" består primært af kalkholdig lerjord, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og struktur. Denne kombination af jordbund og eksponering resulterer i vine med en fin balance mellem friskhed og kompleksitet.
 

Vinen står klart og lyst i glasset med en ren, gylden farve og et grøntligt skær i kanten – et tydeligt tegn på ungdom og friskhed. 
Duften er frisk og præcis med tydelige noter af citrus, grøn pære og hvid fersken. Der er en let blomsteraroma i baggrunden, som sammen med citronskal og lime giver en luftig og elegant næse. Udtrykket er stramt, næsten kalket, og Chardonnay-druens renhed står skarpt.
Smagen er livlig og rank, med en fin, vibrerende syre og en krystalklar frugtprofil. Her er mere spændstighed og kant end i 2022, og vinen føles mere lineær og slank i sin struktur. Bitterheden er let og præcis, og afslutningen har et tydeligt mineralsk præg, som giver karakter og længde. En årgang der fremstår køligere og mere fokuseret – med en lethed og nerve, der gør den særdeles velegnet til mad.