Duft og smag

Vinen fremstår flot lys-gulig, men er allerede i klar udvikling. Aromaprofilen er overraskende åben selv i vinens unge år, og klassiske noter af brioche, moden frugt, vanilje og “klassisk Meursault” strømmer ubesværet op. Smagsmæssigt er vinen fint balanceret, og der er god harmoni i både syrlighed og fadpræg (som ikke er så udtalt igen). Det smager vanvittig godt, og der er højt potentiale for udvikling over de næste mange år.

Vi anbefaler, at du prøver vinen til en af de tungere lyse serveringer. Det kunne meget passende være grillet fisk eller lignende.

Specifikation

Producent/årgang: Domaine Vincent Latour, Meursault “Les Pellans” 2022

Vinmark: Bourgogne, Meursault

Jordbund: Ler, kalksten

Lagring: 12 måneder i egetræsfade (10% nye) og 6 måneder i ståltanke

Alkohol: 13%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 8-10°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).