Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Le Montrachet Grand Cru 2018

Le Montrachet Grand Cru 2018

Normalpris 4.999,00 kr Tilbud

SIKKER LEVERING

Vi leverer sikkert med Vingaloppen & GLS

HURTIG LEVERING

Vi leverer indenfor 1-4 hverdage

24 TIMERS SUPPORT

Kontakt os på support@bourgognewine.dk

Le Montrachet Grand Cru, 2018. Denne hvidvin er i toppen af Bourgogne hvad kvalitet, intensitet og koncentration angår. Der er et flot sammenspil mellem det fadlagrede, ristede og frugtige, bundet elegant sammen af vinens friskhed. En årgang med stort potentiale, og Le Montrachet når det er bedst!.” 

Producenten

Château du Passe-Temps er blevet drevet af familien Fleurot-Larose siden 1872. I dag råder domainet over flere appellationer i Bourgogne, og mest nævneværdig er nok ders topvine fra Bâtard-Montrachetog Le Montrachet, der ofte blåstemples som de største og mest seriøse grand cru vine i Bourgogne. Domainets to monopol marker Clos du Passe Temps og Clos de La Rocquemaureskal dog heller ikke overses. Selve ejendommen ligger i Santenay i den sydlige del af Côte d’Or, og er bygget af selveste Jacques-Marie Duvault-Blochet, som er skaberen af legendariske Domaine de la Romanée-Conti. Arbejdet i både vinmark og kælder er klassisk og fokuseret, og der bliver ikke gået på kompromis med druernes kvalitet.  

 

Vinmarken

På marken Le Montrachetlaves verdens måske bedste tørre hvidvin, på en skråning syd for Beaune. Omringet af de fire andre Grand Cru marker, er LeMontrachetmed sine 8 hektar den overlegne storebror, med bedst eksponering for sollys. Domaine Fleurot-Larose laver vin her på et lille stykke af skråningen, side om side med Bouchard, Romanée-Conti og Drouhin. Jordbunden på marken består primært af limesten og rød mergel, og vil i moderne landbrug betragtes som mindre god, da betingelserne for vækst er forringet. Det er dog alligevel lykkedes for vinmagerne på denne mark, at lave det bedste hvide vin i verden. Dette bekræfter blot teorien om, at vinplanter på overarbejde typisk producerer langt bedre, og mere koncenterede og komplekse vine.   

 

Duft og smag

Denne Le Montracheter lys-gulig i glasset. Aromaprofilen afslører med det samme en intens koncentration, samt noter af fad, gul frugt, og næsten sødmefulde dufte. Der er et virkelig flot sammenspil mellem det fadlagrede, ristede og frugtige udtryk, som bliver bundet samme af vinens stadig friske syrlighed. Det kan anbefales at dekantere vinen i forvejen, for at åbne op for hele vinens smagsprofil. Det her er Montrachet når det er bedst, og årgangen har et højt potentiale, for at udvikle sig til noget virkelig stort, efterhånden som årene går!  

Vinen bør nydes til en dekadent ret med hummer thermidor, intens hummersauce, og gerne toppet med kaviar.

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Fleurot-Larose, Le Montrachet Grand Cru, 2018

Vinmark:Le Montrachet Grand Cru, syd-østvendt, 250-270 meter

Jordbund: Limesten, rød mergel

Lagring: Fransk egetræ, både nyt og gammelt

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen bør dekanteres

Til toppen