Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Echezeaux Grand Cru 2018 Magnum

Echezeaux Grand Cru 2018 Magnum

Normalpris 1.999,00 kr Tilbud

Echezeaux Grand Cru, 2018. Vinen der uden problemer indtager hovedrollen ved ethvert festmåltid. Intens, koncentreret pinot noir fra en af de mest famøse kommuner i Bourgogne. Stort udviklingspotentiale!

Producenten

Domaine Jacques Cacheux har gennem fire generationer lavet vin fra deres parcel i kommunen Vosne-Romanée, og bliver i dag styret af Patrice Cacheux og hans søn Charles. Domainet har vinmarker spredt over ca. 7 hektar i Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echézeaux.  Patrice har et stort fokus på sunde druer og bruger derfor hverken pesticider eller kemikalier i marken, for at vinens udtrykket bliver så tro med markens ’terrior’ som muligt.

 

Vinmarken

Denne Grand Cru Echezeaux stammer fra kommunen Flagey-Echézeaux med flot beliggenhed imellem Vougeot og Vosne Romanée, og er måske i dag mest kendt for enkelte af de famøse Domaine de la Romanée-Conti vine. Echezeaux vinene er typisk i den fyldigere og kraftigere ende af vores Bourgogne-spektrum. Cacheuxs vinmark vender perfekt mod øst, og har høj eksponering for solskin, samt en højtliggende position på skråningen.

 

Duft og smag

Vinen er i glasset mørk rubinrød, og uden tvivl til den mørkere side, når vi taler om pinot noir-baserede rødvine. I næsen oser vinen af modenhed, varme og intensitet – man er ikke ét sekund i tvivl om, at der er tale om en seriøs vin, som gerne vil se sig selv i hovedrollen til ethvert festmåltid. Smagsmæssigt har vinen en markant tanninstruktur præget af egetræ og mørke bær. Komplekse noter af lakrids, svampe og varme krydderier opstår langsomt i eftersmagen, som virkelig hænger i lang tid efter første tår. Dette er en vin der virkelig går all-in på alle parametre. Nydes den ung, kan vinen med fordel dekanteres i minimum 1 time før maden serveres! 

Vinen kan godt klare de lidt mørkere retter, såsom en intens klassisk boeuf bourgignon.

 

Specifikationer

Producent/årgang: Jacques Cacheux, Echezeaux, Grand Cru, 2018 magnum

Vinmark: Echezeaux AOC. Østvendt

Jordbund: Limesten, gul mergel, grus

Lagring: Fransk egetræ, 100% nye fade i 18 måneder

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).

Til toppen