Corton-Charlemagne Grand Cru 2018. Det her er vinen til sommerens sidste lune aftener. Koncentration, balanceret mineralitet, akacieblomster og frisk frugtighed. Kompleks og utrolig lang i eftersmagen.

Producenten

Domaine Bertagna slår rødder lige udenfor Vougeot by i Bourgogne. Eva Reh styrer vineriet, som hun overtog efter sin far i 1988 og lægger vægt på tradition, velsmag og naturens velvære. Filosofien er ganske enkelt, at den jord druerne bliver dyrket på, gerne skulle blive bedre og bedre over tid, således at fremtidige generationer har muligheden for at løfte vinenes kvalitet endnu højere op. Domaine Bertagna råder over 18 appellationer fordelt rundt i nogle af de velkendte top-niveau kommuner i Bourgogne – de fleste af deres marker er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru. Alle druer høstes med håndkraft, og vineriet benytter sig både af nye og gamle franske egetræsfade i lagringsperioden, som typisk varer 12-18 måneder.

Vinmarken

Corton-Charlemagne er en grand cru-skråning i den nordlige del af Côte de Beaune. I denne del af bliver der lavet noget af det bedste chardonnay på tværs af kommunerne Ladiox-Serrigny, Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses. Skråningen er den hvide del af grand cru-marken Corton, hvor der er plantet pinot noir. Corton-Charlemagnes jordbundsprofil er meget alsidig, og afhængig af placering, finder vi alt fra sten, flint og kalkholdig mergel, til ler og rød jord. Kølige år på denne mark giver slanke og syrerige vine, mens varme år giver vine med meget mere struktur og power. Domaine Bertagne råder over 0,25 hektar vinstokke på denne mark.

Duft og smag

De imponerende og klare gulige farve som vinen fornøjer med, leder straks tankerne mod sensommerdage og skiftende tider. Helt klassisk Corton-Charlemagne fra øverste hylde. Vinen er koncentreret, robust og besidder en vis styrke. Aromaprofilen afspejler en masse frisk frugt,  akacieblomst, grønne pærer, blomster, honning og et hint af vanilje. Der er en herligt balanceret mineralitet kombineret med god syre, samt en urtet aroma, der tilsammen giver vinen en ordentlig portion kompleksitet og et langt finish. Vinen kan bestemt drikkes allerede nu, men har et gevaldigt potentiale, hvis den gemmes i kælderen.

Nyd gerne denne vin til en sensommerlig servering af pighvar, ristet grønkål, puré på bagt knoldselleri, og muslingesauce. Husk de friske urter!

Specifikationer

Producent/årgang: Domaine Bertagna, Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

Vinmark: Corton Charlemagne Grand Cru   

Jordbund: Limesten, flint, kalkholdig mergel

Lagring: Fransk egetræ i 15-18 måneder, 30% nye fade.

Alkohol: 13,5%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).