Clos de Vougeot Grand Cru 2021. En vinoplevelse med mørke undertoner, samt en ren og frugtig aromaprofil med noter af solbær og mørke kirsebær. Der er tårnhøj koncentration, og et lige så godt lagringspotentiale!

Producenten

Domaine Bertagna slår rødder lige udenfor Vougeot by i Bourgogne. Eva Reh styrer vineriet, som hun overtog efter sin far i 1988 og lægger vægt på tradition, velsmag og naturens velvære. Filosofien er ganske enkelt, at den jord druerne bliver dyrket på, gerne skulle blive bedre og bedre over tid, således at fremtidige generationer har muligheden for at løfte vinenes kvalitet endnu højere op. Domaine Bertagna råder over 18 appellationer fordelt rundt i nogle af de velkendte top-niveau kommuner i Bourgogne – de fleste af deres marker er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru. Alle druer høstes med håndkraft, og vineriet benytter sig både af nye og gamle franske egetræsfade i lagringsperioden, som typisk varer 12-18 måneder.

Vinmarken

En legendarisk mark i hjertet af Bourgogne, hvor alsidighed og kompleksitet er nøgleord. Flere producenter deles om markens i alt 50,59 hektar. Det er svært at skære alle over én kam, da produktionsstilen varierer meget fra domaine til domaine - der er en storartet varietet i vinene fra denne legendariske mark. Clos de Vougeot ligger i hjertet af Côte de Nuits i Vougeot og den øverste del grænser op til både Musigny og Grands Échezeaux. Marken har meget varierende jordbundsforhold: i toppen (ca. 255m over havets overflade) findes limesten og løs stenet jord; i midten bliver jorden brunere og mere leret, og til sidst i nederste del har marken et tykt lag af mergel, ler og alluvium. Domaine Bertagna laver vin på kun 0,31 hektar af marken, og det primært på druer fra den midterste del af vinmarkens skråning, og lagrer vinen i 100% nye egetræsfade i 16-18 måneder.

Duft og smag

En delikat oplevelse, hvor man blot bør læne sig tilbage og nyde tilværelsen. Vinen er rubinrød til den lidt mørkere side, og næsen byder på en herlig blanding af både røde og mørke bær. Der er noter af solbær og mørke kirsebær, men også et hint af de røde kirsebær bagerst i aromaprofilen. Årgang 2021 byder på en traditionel, let og frisk Bourgogne med flot balance og struktur. Der er tanniner og syrlighed til stede, men begge er afdæmpede og delikate, hvilket giver en harmonisk helhed. Vinen har virkelig høj koncentration, og et godt lagringspotentiale – husk derfor karaflen, og nyd at følge dens udvikling over mange år.

Nyd gerne denne vin til en mørk servering. Det kunne f.eks. være lammeskank braiseret i rødvin og krydderurter.

Specifikationer

Producent/årgang: Domaine Bertagna, Clos de Vougeot Grand Cru 2021

Vinmark: Clos de Vougeot Grand Cru

Jordbund: Brun jord, limesten, mergel, grus.

Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, 100% nye fade.

Alkohol: 13,5%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (8+ år).