Chassagne-Montrachet “Les Benoites” 2022 - Vincent Latour
Chassagne-Montrachet “Les Benoites” 2022 - Vincent Latour
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
producenten
Domaine Vincent Latour ligger I hjertet af Meursault, syd for Beaune i Bourgogne. Familien har produceret vin her siden 1792, og drives i dag af Vincent og Cécile Latour, der siden 2008 har løftet vineriet til nye højder. Domaine Vincent Latour råder over flere prestigefyldte appellationer som Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes og Corton-Charlemagne Grand Cru.
Høsten foregår manuelt for at bevare druernes kvalitet, og vinifikationen balancerer tradition og præcision med 12 måneders fadlagring og 4-6 måneder i ståltanke. Resultatet er elegante, mineralske vine med ren druekarakter og et meget skånsomt/subtilt brug af nyt egetræ, for at bevare den rene druekarakter.
-
vinmarken
Les Benoites har sin beliggenhed i den sydlige del af Chassagne-Montrachet, tæt på Premier Cru marken Morgeot. Navnet stammer fra ”bénies” (fransk for ”velsignede”) og blev dyrket af munke fra det nærliggende Morgeot-kloster. Der bliver generelt set produceret både rød-og hvidvin på marken, dog høster Domaine Vincent Latour udelukkende Chardonnay.
-
duft og smag
Vin står i glasset flot lys-gulig. Aromaprofilen byder på en fin, åben og gul-frugtet primær note. Der er ikke meget ’tung’ egetræsfadpræg at spore, og vinen er virkelig elegant, blomstret og ren i næsen. Smagmæssigt forsætter vinen i nogenlunde samme spor, og elegancen bliver virkelig understreget. Den er nem at gå til, nem at holde af, kompleks og virkelig drue-forward! Det smager rigtig godt allerede nu, men der er simpelthen også en kompleksitet, som giver anledning til flere år i kælderen, hvis potentialet for alvor skal frigives.
Vi anbefaler at du drikker vinen til retter med grillet skaldyr eller kammusling – bemærk at du ikke bør overdøve med alt for tunge saucer, da vinen nyder godt af god syre og friskhed.
-
Chassagne-Montrachet Les Benoites, 2022. Blomstrede nuancer, diskret fadpræg og en druefokuseret smag med høj kompleksitet og balance.

Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Vincent Latour, Chassagne-Montrachet Les Benoites”, 2022
Vinmark: Bourgogne, Chassagne-Montrachet
Jordbund: Ler, kalksten.
Lagring: 12 måneder i gamle egetræsfade og 6 måneder i ståltanke.
Alkohol: 13%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 8-10°C.
Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).
Andre har også købt
-
-
-
-
Bourgogne Pinot Noir 2020 - Rossignol
Domaine Nicolas Rossignol
299 kr. v. 1 stk.
275 kr. v. 6 stk.
✕