Bourgogne Rouge, 2022 - Castagnier
Bourgogne Rouge, 2022 - Castagnier
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
producenten
Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
-
vinmarken
Klassisk Bourgogne Rouge fra Castagnier, hvor druerne typisk er et blend fra husets vinmarker i Gevrey-Chambertin og Morey Saint Denis. Den typiske limesten og lerbund fra Gevrey-Chambertin er med til at give vinen lidt mere rygrad og fylde. Du kan forvente en hæderligt glas vin, som i højeste grad er drue karakteristisk. Udover det, er det en perfekt
-
duft og smag
Vinen fremstår smukt rubinrød i glasset med en frisk duft af kirsebær, hindbær og et strejf af jordbær. Den sprudler af energi og ungdommelighed, hvilket fremhæver dens umiddelbare charme. Smagen er klassisk Pinot Noir med rene, røde bær i fokus, silkeblød tekstur og en let tilgængelig stil. En elegant vin, der kan nydes både alene og til lette retter. Den er ganske åben - selv i sine helt unge dage!
Vi anbefaler at prøve denne vin til en osteanretning med semi-bløde og milde oste såsom gruyère, gouda eller comté (max. 24 mdr lagring).
-
-
Bourgogne, 2022. Sprudlende og elegant med silkeblød tekstur og rene, røde bær i fokus. Let at nyde – endnu nemmere at holde af!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Jérôme Castagnier, Bourgogne Rouge, 2022
Vinmark: Bourgogne AOC.
Jordbund: Blandet
Lagring: Fransk egetræ, gammelt egetræ, ståltank.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.
Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 3-5+ år.
Andre har også købt
-
-
-
Saint-Aubin, Premier Cru ‘En Remilly’, 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
499 kr. v. 1 stk.
450 kr. v. 6 stk.
-
Bourgogne Chardonnay 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
