Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir, 2023 - Nudant
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir, 2023 - Nudant
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Nudant Jean-René drives af familien Nudant, hvis rødder i Bourgogne spores helt tilbage til 1453. Jean-René og hans søn Guillaume er ansvarlige for produktionen, og de råder i dag over ca. 16 hektar fordelt på 20 appellationer i Bourgogne. Ejendommen ligger i kommunen Ladiox-Serrigny, og det er ligeledes her vinificeringen foregår. Der er et højt fokus i marken på druernes koncentration, modenhed og kvalitet, og når der høstes er det kun de bedste druer som udvælges. Domaine Nudant arbejder både med nyt og gammelt egetræ, og vinene lagres typisk i omkring 12 måneder, før de transporteres til rustfrie ståltanke for at samle sig.
-
Vinmarken
Domaine Nudant sammensætter denne vin af druer fra den lille kommune Meuilley. Vinmarkerne er eksponeret mod øst-sydøst, og jordbunden består hovedsageligt af ler og limesten. Vinstokkene er i gennemsnit 35-40 år gamle. Domaine Nudant foreslår selv, at denne vin bør drikkes i sine unge år – men altså ikke for ung. Får du fat i en ny årgang, bør du altså gemme et par flasker, for at følge udviklingen!
-
Duft og smag
Vinen fremstår lys og rubinrød i glasset. Næsen er åben og præget af rød frugt med klare noter af hindbær, ribs og røde kirsebær, elegant suppleret af en subtil blomstret nuance, der tilfører ekstra kompleksitet. Smagen følger trop med en saftig, frugtdrevet profil, hvor den friske syre og fine tanninstruktur giver vinen balance og nerve. 2023-årgangens generøse frugtighed gør den særdeles tilgængelig allerede nu, men der er også potentiale for et par års udvikling. En charmerende og umiddelbar Pinot Noir med klassisk Bourgogne-nerve!
Drik gerne vinen til en servering med kalvekød eller fjerkræ – der er faktisk ret stor alsidighed, men pas på at retten ikke bliver for tung/intens i smagene.
-
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, 2023. Lys rubinrød Pinot Noir med saftige noter af hindbær, ribs og røde kirsebær. Frisk og frugtdrevet med en subtil blomstret nuance, livlig syre og fine tanniner. Tilgængelig nu, men med potentiale for udvikling over de næste par år!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Nudant Jean-René, Côtes de Nuits Pinot Noir 2023
Vinmark: Meuilley, flere marker.
Jordbund: Ler, limesten.
Alkohol: 13%
Lagring: Stål og gamle egetræsfade.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 13-15°C.
Dekantering: Vinen bør ikke dekanteres.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 2-3 år.
