Bourgogne Aligoté, 2022 - Castagnier
Bourgogne Aligoté, 2022 - Castagnier
179 kr. v. 1 stk.
160 kr. v. 6 stk.
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
producenten
Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
-
vinmarken
Aligoté er for mange forbundet med friskhed og mineralitet, og kan ofte være et skønt friskt alternativ til de kraftige og tunge chardonnay vine. Den totalte beplantning af druen udgør omkring 6% af den totale produktion i Bourgogne, og Castagnier høster sine druer fra et lille plot på kun 0.75 hektar tæt på deres vineri i Morey Saint Denis.
-
duft og smag
I glasset fremstår vinen klar og lys gylden med fine grønne nuancer, der understreger dens friskhed og elegance. Duften er præget af saftige citrusnoter, sprøde grønne æbler og et strejf af hvide blomster, hvilket giver en indbydende og aromatisk oplevelse. Smagen byder på en harmonisk balance mellem moden frugt og en levende, spændstig syre, der tilfører energi og præcision. En vin, der både kan nydes alene som en elegant aperitif eller ledsage lette retter med finesse. Perfekt drikkemoden i sine unge dage!
Vi anbefaler, at du nyder vinen til lette retter med enten skaldyr eller muslinger.
-
Bourgogne Aligoté, 2022. Smagen er balanceret med moden frugt og livlig syre, der giver energi og præcision. Perfekt som aperitif eller til lette retter – nydes bedst ung!”
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Jérôme Castagnier, Bourgogne Aligoté, 2022
Vinmark: Bourgogne, AOP
Jordbund: Kalksten, mergel.
Lagring: Ståltanke og gammelt egetræ.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 8°C.
Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres
Andre har også købt
-
-
-
Bourgogne Chardonnay 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
-
