Besancenot, Beaune ’Les Mariages’, 2022. Purpurrød og utroligt aromatisk. Dette er en vin, der forfører med sin frugt og veltrimmede struktur. Smagen er domineret af sommerens bær, og man bliver næsten transporteret til Bourgogne, når man lukker øjnene og forestiller sig områdets mange bryllupsfester!

Producenten

Domaine Besancenot er en familie med rødderne dybt begravet i Beaune. Familien har produceret vin siden 1850, og i dag er det Dominique og Thérèse, der driver familiearven videre. Besancenot råder over 12 appellationer fordelt på 10 hektarer og producerer både rød, hvid og rosé på de traditionelle burgundiske druer, pinot noir, chardonnay og aligoté. Fokus er på at værne om naturen og at lytte til vinen, så der bliver brugt minimalt svovl i kælderen, og mængden af ny eg holdes altid meget lav. Fun fact: Thérèse har været præsident for Beaune ODG med hovedopgaven at forbedre områdets ry.

Vinmarken

Les Mariages er en vinmark på 5,85 hektar, som tager sit navn fra en tid hvor folk ville gå igennem området efter bryllupsmiddage for at fordøje måltidet. Jorden består af ler og kalk, hvilket giver pinot noir gode muligheder for at udtrykke en frisk og læskende frugt.

Duft og smag

Vinen fremstår purpurrød i glasset. Næsen er utroligt indbydende med noter af hindbærsorbet, røde blommer, jordbær og kirsebær - yderst aromatisk! Smagsmæssigt har vinen en forfriskende syre og gode tanniner med en grøn note. Frugtpaletten bliver udvidet med brombær og der er lidt egetræsfad, der også vil lege med. Eftersmagen er lang og yderst behagelig.

Vinen kan næsten drikkes til hvad end man har lyst til, men vil egne sig særdeles godt til charcuteribordet!

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Besancenot, Beaune “Les Mariages”, 2022

Vinmark: Les Mariages

Jordbund: Ler og kalk

Lagring: 10 måneder på eg (ca. 1/6 nyt)

Alkohol-%: 13 %

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 16°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-8 år.