Pinot Noir - 75 cl

Beaune 1er Cru, ‘Reversées’ 2022 - Rossignol

Name: Beaune 1er Cru, ‘Reversées’ 2022 - Rossignol
Brand: Pinot Noir - 75 cl
Price: 699.00 DKK
Availability: InStock

699 kr

På lager - forventet levering: 1-4 dage

Antal

Beaune 1er Cru, ’Reversées’, 2022. Saftig og frugtig Beaune 1er Cru med mørke kirsebær, brombær og florale toner. Elegant struktur, blød tannin og balanceret syre – drikkeklar, men med potentiale.

Producenten

Domaine Nicolas Rossignol, beliggende nær Volnay i Côte de Beaune, besidder ca. 17 hektar vinmark og udvider gradvist sin production år efter år. Vineriets fokus er på 1er Cru markerne i Volnay og omkringliggende områder som Beaune, Pommard, og flere, med et gennemgående klassisk burgundisk udtryk som kerne. Høsten håndteres manuelt for at sikre kvalitet, med en nænsom behandling og sortering af druerne. Vinfremstilling inkluderer en blanding af gamle og nye franske egetræsfade, hvor vinene lagres 10-20 måneder. Nicolas Rossignol er 5. generations vinmager, og leder domænet med en vision om kvalitet og miljøbevidsthed, mens han opretholder regionens traditionelle vinprofil.
Vinmarken

1er Cru marken i Beaune les Reversées har sin beliggenhed meget tæt på indgangen til Beaune-by. Domaine Rossignol høster sine druer fra bunden af marken på en jordbund der er fattig på ler, og med en hel del små mørke sten, sand og grus. Vinstokkene her er i gennemsnit ca. 30 år gamle, og producerer ofte lidt kraftigere vin med både fylde, lagringspotentiale og høj kompleksitet.  
Duft og smag

Vinen står flot og klar i glasset med en rubinrød farve. Udtrykket er klassisk – og vidner om en vin med både moden frugt og finesse.
Duften åbner med mørke kirsebær, brombær og let krydret skovbund. Der er et floralt strejf i kanten – viol – og en kun diskret fornemmelse af egetræ, som antyder en velintegreret fadlagring. Aromaprofilen er intens uden at være tung, og balancerer mellem mørk frugt og friskhed.
Smagen bekræfter næsen: saftig og frugtdreven med god koncentration og en underliggende struktur, som føles lidt strammere end tidligere årgange. Brombær, kirsebær og et hint af blå blomme fylder munden, men holdes i skak af en præcis og rank syre. Tanninerne er fine og silkebløde – de mærkes, men dominerer ikke.
2022 var en varm og balanceret årgang, og det mærkes i vinens åbne og tilgængelige stil, men også i dens dybde. Den er klar nu, men vil uden tvivl også udvikle sig positivt over de næste 3-5+ år i kælderen.

Prøv gerne denne vin til en klassisk servering af svampegalette med timian og comté. Det er en klassisk, vegetarisk mesterværk af en ret!