Luk

Produkttitel

    0,00 kr

    Sælges i kasser

    Køb nu
    +
    -

    Beskrivelse

    Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

    2017

    Chassagne-Montrachet 1. Cru 'monopole Clos de La Rocquemaure' 2017

    Hvidvin - Chardonnay – 75 cl

    Château du Passe-Temps

    Chassagne-Montrachet 1. Cru monopole ‘Clos de La Rocquemaure’, 2017. Klassisk hvid Chassagne-Montrachet med god balanceret struktur og et allerede flot integreret fad, som ikke overdøver vinens naturlige friskhed.   Château du Passe-Temps er blevet drevet af familien Fleurot-Larose siden 1872. I dag råder domainet over flere appellationer i Bourgogne, og mest nævneværdig er nok ders topvine fra Bâtard-Montrachetog Le Montrachet, der ofte blåstemples som de største og mest seriøse grand cru vine i Bourgogne. Domainets to monopol marker Clos du Passe Temps og Clos de La Rocquemaureskal dog heller ikke overses. Selve ejendommen ligger i Santenay i den sydlige del af Côte d’Or, og er bygget af selveste Jacques-Marie Duvault-Blochet, som er skaberen af legendariske Domaine de la Romanée-Conti. Arbejdet i både vinmark og kælder er klassisk og fokuseret, og der bliver ikke gået på kompromis med druernes kvalitet.   ’   Vinmarken I den centrale del af Chassagne-Montrachet finder vi 1. Cru monopole vinmarkenClos de la Rocquemaure, som er ejet af familien Fleurot-Larose. Der dyrkes både pinot noir og chardonnay på marken, men specielt chardonnay bliver opløftet af de fantastiske vækstbetingelser. Marken er østvendt, og består primært af limesten og mergel. Vinene fra dette område er afrundende og opulente, med komplekse aromaer af akacie, verbena, blomster, hasselnød og smør.     Duft og smag Vinen er lys-gulig i farven. I næsen er der en masse friskhed, og velkendte noter af egetræ, gul frugt, smør, nødder og blomster. Smagsmæssigt har vinen en god fast struktur, uden at være for voluminøs og tung. Der er en hvis ungdommelighed over vinen, og bestemt god mulighed for at vinen udvikler sig positivt over årene.     Denne vin kan f.eks. nydes til en cremet pasta med kylling, salvie, ristet mark-champignon og citronskal.  Vinifikation/specifikationer Producent/årgang: Domaine Fleurot-Larose, Chassagne-Montrachet 1.Cru monopole ‘Clos de La Rocquemaure’, 2017 Vinmark: Clos de la Rocquemaure 1. Cru monopole, østvendt Jordbund: Limesten, mergel Lagring: Fransk egetræ, både nyt og gammelt Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C. Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres. Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-10+ år.  
    +
    -
    Køb nu
    Normalpris 649,00 kr

    Min. 3 stk.

    Vosne-Romanée 1. Cru ’La Croix Rameau’ 2017

    Rødvin - Pinot Noir - 75 cl

    Domaine Jacques Cacheux

    Vosne-Romanée, 1. Cru ’La Croix Rameau’, 2017. Mørk og kraftig. Seriøs Vosne-Romanée fra en af de mest anerkendte premier cru marker i området.   Domaine Jacques Cacheux har gennem fire generationer lavet vin fra deres parcel i kommunen Vosne-Romanée, og bliver i dag styret af Patrice Cacheux og hans søn Charles. Domainet har vinmarker spredt over ca. 7 hektar i Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echézeaux. Patrice har et stort fokus på sunde druer og bruger derfor hverken pesticider eller kemikalier i marken, for at vinens udtrykket bliver så tro med markens ’terrior’ som muligt.   Vinmarken Denne 1. Cru ’La Croix Rameau’ stammer fra Cacheux’s 0,16 hektar store mark med beliggenhed lige under Romanée-Saint-Vivant, som er en af de absolut bedste Grand Cru marker i Vosne-Romanée. Ligesom i Romanee-Saint-Vivant er denne vinmark sydøstvendt, hvilket sikrer et optimalt niveau af kompleksitet, syrlighed, tannin og modenhed. Vinene fra denne mark er i blandt de bedste i Jacques Cacheux’s arsenal og besidder perfekte kvalitetesbetingelser for pinot noir druen.   Duft og smag Vinen er flot, gennemsigtig og rubinrød i glasset – faktisk en anelse mørkere end resten af Jacques Cacheuxs pinot noir portfolio. Aromaprofilen byder på en herlig blanding af både røde og mørke bær, og det dufter simpelthen fantastisk. Det er komplekst og åbent allerede i sine unge år: moden frugt, ribs, solbær, grøn peber, egetræ og viol. Smagsmæssigt er der power, frisk syre, tannin, og frugt. Disse fire er nogle af de primære faktorer vi kan kigge på, når vi snakker udvikling og potentiale i fremtiden, og på alle parametre scores der topkarakter. Denne vin er god til de mørkere og mere intense serveringer, som f.eks. okse tournedos med pommes duchesse, grillet porre og en klassisk sauce bordelaise.      Specifikationer Producent/årgang: Jacques Cacheux, Vosne-Romanée, 1.Cru ‘La Croix Rameau’, 2017 Vinmark:La Croix Rameau. Sydøstvendt. Jordbund: Limesten og ler Lagring: Fransk egetræ, 100% nye fade i 18 måneder. Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C. Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk. Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).      
    +
    -
    Køb nu
    Normalpris 1.099,00 kr

    Til toppen