Puligny Montrachet Village , 2023 - Castagnier
Puligny Montrachet Village , 2023 - Castagnier
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
-
Vinmarken
Puligny-Montrachet er en prestigefyldt vinmark i den verdensberømte Bourgogne-region og tilhører Puligny-Montrachet-appellationen. Området er verdensberømt for sine exceptionelle Chardonnay-vine og betragtes som hjemsted for nogle af verdens fineste hvidvine.Vinmarken ligger i den sydlige del af Côte de Beaune, mellem Meursault mod nord og Chassagne-Montrachet mod syd. Puligny-Montrachet er kendetegnet ved sin unikke jordbund af kalksten og mergel, som giver vinene deres karakteristiske mineralske præg og elegance. Den stenede, kalkrige jord er afgørende for at skabe den finesse og kompleksitet, som området er kendt for.
-
Duft og smag
Vinen fremstår krystalklar med en strålende gylden nuance i glasset. Næsen byder på både blomstrede og frugtige noter, ledsaget af en subtil flintet mineralitet, der giver vinen en markant karakter. Smagen er kompleks og balanceret med ristede nødder, brunet smør og friske gule frugter, elegant afrundet af en let grøn krydderurte-note. Vinens friske syre sikrer finesse, mens eftersmagen er lang, nuanceret og dybt vedvarende – en fornem og prestigefyldt 1er Cru!
Vinen ville være en fornem ledsager til en delikat omgang stegt pighvar eller søtunge meuniere med friske krydderurter og små, danske kartofler.
-
Puligny Montrachet Village, 2022. Blomstret og frugtig Puligny-Montrachet, hvor smagen balanceres perfekt med ristede nødder, brunet smør, gule frugter og livlig syre. Lang eftersmag og stort lagringspotentiale!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Jérôme Castagnier, Puligny Montrachet Village, 2023
Vinmark: Puligny Montrachet. Sydøstvendt
Jordbund: Kalksten, mergel.
Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, både nyt og gammelt egetræ.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.
Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-10+ år.
Andre har også købt
-
-
Saint-Aubin Premier Cru ‘En Remilly’ 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
449 kr. v. 1 stk.
400 kr. v. 6 stk.
-
-
