Clos de la Roche’, Grand Cru, 2022 - Castagnier
Clos de la Roche’, Grand Cru, 2022 - Castagnier
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
-
Vinmarken
Vinmarken Clos de la Roche er endnu et fremragende eksempel på hvor meget diversitet vi kan finde i Morey-Saint-Denis. Vinmarken imponerer med vine som ofte er faste, dybe og tætte. Jordbunden i Clos de la Roche er primært domineret af kalksten. Marken vender mod øst og let sydøst, og rent geografisk kan den anskues som en sydlig forlængelse af Grand cru markerne i Gevrey-Chambertin.
-
Duft og smag
Vinen stråler i glasset med en intens, dyb rubinrød farve, der lover både dybde og koncentration. Duften er elegant og kompleks med friske røde bær som hindbær og kirsebær, ledsaget af fine florale noter af roser og viol. Fadet tilfører subtile strejf af krydderi, chokolade og toast, som smukt komplementerer vinens frugtige karakter.
I munden er vinen fyldig, velbalanceret og allerede overraskende tilgængelig, men med tydelig struktur og dybde, der lover flot udvikling over tid. Den lange, komplekse eftersmag vidner om kvalitet, og 2022-årgangen bidrager med både moden frugt og en flot, naturlig friskhed. En vin med stort lagringspotentiale, men som også kan nydes nu – dog gerne efter en tur i karaffel.
Man må gøre det lidt ekstra specielt i køkkenet, når denne vin skal på bordet. Drik den til krogmodnet oksekød (f.eks. Côte du boeuf) med dit yndlingstilbehør og sauce demi-glace.
-
Morey-Saint-Denis Grand Cru ‘Clos de la Roche Grand Cru’, 2022. Vin fra øverste hylde. Fyldig, velbalanceret med struktur, lang eftersmag og flot friskhed. Formidable tilføjelse til den seriøse kælder.
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis Grand Cru ‘Clos de la Roche Grand Cru’, 2022
Vinmark: Morey-Saint-Denis Grand Cru, øst-sydøstvendt
Jordbund: Brun limesten, kalksten.
Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, 40% nye fade.
Alkohol: 13.5%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.
Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 8-10+ år.
