Mâcon-Uchizy, La Martine, 2023 - Thevenard
Mâcon-Uchizy, La Martine, 2023 - Thevenard
229 kr. v. 1 stk.
199 kr. v. 6 stk.
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Thevenard har en lang og omskiftelig vej til den nuværende produktion, hvor både en ulykke og et kooperativ har banet vejen for, at Pascal, Gaétan og Matthieu nu kan lave deres egne vine under navnet Domaine Thevenard. Der rådes over omkring 12 hektar marker, som hovedsageligt ligger i Lugny og Uchizy.
I kælderen arbejdes der med naturgær, og månecyklusserne følges for at give optimale forhold for vinene. Hovedfokus er på hvidvin i en let drikkelig stil, hvor både frugt og fad skal komme til sin ret. Uden tvivl et navn fra Mâcon-Villages, som det kan betale sig at holde øje med!
-
Marken
Domaine Thevenard udtaler, at det bedste terroir i Uchizy findes på marken À la Martine, hvor de er så heldige at have nogle parceller. Stokkene er omkring 30 år gamle og plantet 260-300 meter over havet på en østvendt skråning, der hælder intet mindre end 18 %. Jordbunden er domineret af kalk, men der er også ler at finde. Dette terroir skaber perfekte betingelser for Chardonnay, hvilket tydeligt kan smages i vinene fra denne mark. -
-
Duft og smag
Vinen fremstår flot gul i glasset. Aromaprofilen er drevet af limeskal, smør og banan. Der er en velbalanceret syre i munden, og fadet er meget flot integreret. Noter af citrus og melon holdes i skak af en let bitterhed, som bl.a. leder tankerne mod nelliker. Det er en vin, der smager godt nu, hvor man samtidig har mulighed for at ændre udtrykket ved at arbejde med temperaturen i glasset.
Domaine Thevenard, Mâcon-Uchizy, 2023. Vinen præsenterer sig flot gul med en meget balanceret aromaprofil, hvor temperaturen bestemmer, om det er frugten eller fadet, der skal være i fokus. En dejlig vin, som gør det godt på terrassen og til fiskeretter!”
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Thevenard, Mâcon-Uchizy, 2023
Vinmark: La Martine
Jordbund: Kalk og ler
Lagring: 13 måneder på egefade og 1 måned i ståltanke.
Alkohol-%: 13,5 %
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 9°C.
Dekantering: Vinen behøver ikke dekantering.
Drikkemodenhed: Vinen kan drikkes nu og i løbet af de næste 4-6 år.
