Clos de Vougeot, Grand Cru , 2022 - Castagnier
Clos de Vougeot, Grand Cru , 2022 - Castagnier
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
-
-
Vinmarken
Clos de Vougeot marken ligger i hjertet af Côte de Nuits i kommunen Vougeot. Omringet af stenmure, er det en af de mest ikoniske marker i Bourgogne. Markens kulturelle og historiske arv spores tilbage til cisterciensermunkene. Den kulturelle arv på det nærtliggende château bliver opretholdt af en af de fineste broderskabe i Frankrig - nemlig Confrérie des Chevaliers du Tastevin, som er en eksklusiv klub for burgundiske vinconnoisseurs og sommeliers. Marken er hævet ca. 255 meter over havets overflade, og består primært af løs og groft grusjord på en base af limesten, brunjord og ler.
-
Duft og smag
Vinen fremstår dyb rubinrød med imponerende intensitet. Duften domineres af solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af florale og krydrede nuancer samt elegant fadpræg. Smagen er kraftfuld og balanceret med frisk syre, bløde tanniner og en let urtet finish. En stor vin med lagringspotentiale – dekanteres mindst en time for optimal nydelse.
Vinen smager særligt godt til vildt. Nyd den f.eks. til vildtgryde med rådyr, enebær, rodfrugter og cremet selleripuré.
-
Vougeot Grand Cru ‘Clos de Vougeot’, 2022. Kraftfuld og balanceret smag med frisk syre, solbær, mørke kirsebær, bløde tanniner og en let urtet finish. En stor vin fra en af Côte de Nuits’ mest berømte marker – vin fra øverste hylde i en fremragende årgang.
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Castagnier, Vougeot Grand Cru ‘Clos de Vougeot’, 2022
Vinmark: Vougeot Grand Cru, sydvendt
Jordbund: Grus, limesten, brunjord, ler.
Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, 40% nye fade.
Alkohol: 13.5%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.
Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 8-10+ år.
