Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2022 - Castagnier
Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2022 - Castagnier
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
-
Vinmarken
Chevalier-Montrachet marken producerer velsagtens nogle af mest eftertragtede og kostbare vine i hele verden - der er her tale om chardonnay i verdensklasse. Marken er perfekt østvendt med en vinkel, der giver en idéel eksponering for sollys i løbet af dagen og aftenen. Chevalier-Montrachet dyrkes på en stejl og lidt mere højtliggende skråning i forhold til søster-vinmarkerne Le Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinene fra denne mark er ofte knivskarpe og præcise i deres udtryk, og den limestensholdige jordbund sørger for at vinmarkens terroir for alvor kommer til udtryk i den færdige vin.
-
Duft og smag
Vinen står flot i glasset med en lys strågul nuance. Duften er kompleks og nuanceret med modne gule frugter, fint integreret fad, smør, krydderier og et strejf af tørret frugt og lynghonning. 2022-årgangen bringer en flot balance mellem fylde og friskhed, hvor intens koncentration møder en livlig syre og mineralsk præcision. Smagen er dyb og velafrundet med en lang, blød og elegant eftersmag. En imponerende Chevalier-Montrachet, der allerede nu viser sin klasse, men som vil udvikle sig smukt i mange år frem
Vinen smager særligt godt til komplekse og sofistikerede retter. Den kan drikkes til stegt foie gras, foie gras terrine, eller smørpocheret hummer.
-
Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2022. Balanceret mellem fylde og friskhed med livlig syre og mineralsk præcision. Dyb, velafrundet smag med lang, blød og elegant eftersmag. En imponerende Chevalier-Montrachet med stort lagringspotentiale!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Jérôme Castagnier, Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2022
Vinmark: Chevalier-Montrachet Grand Cru, østvendt
Jordbund: Limesten, mergel.
Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, 40% nye fade.
Alkohol: 14%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.
Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 8-10+ år.
Andre har også købt
-
-
-
Saint-Aubin, Premier Cru ‘En Remilly’, 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
499 kr. v. 1 stk.
450 kr. v. 6 stk.
-
Bourgogne Chardonnay 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
