Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc, 2022 - Guy Amiot
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc, 2022 - Guy Amiot
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Guy Amiot er en historisk vingård med base i den ikoniske landsby Chassagne-Montrachet i Bourgogne, kendt for nogle af verdens fineste hvide vine. Grundlagt i 1920 har vingården gennem generationer opbygge en imponerende portefølje, der inkluderer samtlige 1er Cru marker, samt den legendariske Le Montrachet Grand Cru. I dag ledes vingåården af brødrene Thierry og Fabrice.
Tilgangen til vinifikationen balancerer tradition og innovation med manuel høst og nøje udvælgelse af druer. Den alkoholiske gæring af vinen foregår ofte i egetræsfade, hvilket tilføjer endnu mere dybde og kompleksitet til deres vine.
-
Vinmarken
Denne vin er fremstillet af 100% Chardonnay-druer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 50 år. Der er beplantning på et ca. 1,50 hektar stor parcel med ler- og kalkstensjord. Vinrankerne er placeret på den nedre skråninger med en ret bred eksponering fra nordøst til sydvest.
-
Duft og smag
Vinen fremstår i glasset flot lys gylden. Næsten byder på noter af frisk frugt, citrus, citrusskal, egetræsfad, vanilje, brunet smør og et generelt gennemgående ”klassisk” udtryk. Smagsmæssigt udviser vinen rigtig fin tyngde, rygrad og har en gennemgående gulfrugtet profil. Det er ret tilgængeligt, men klart i den lidt mere voluminøse ende - det smager brandgodt, og kan sagtens klare en kort tur i karaflen. Der er høj koncentration og et udmærket gemmepotentiale i denne vin.
Vi anbefaler at du prøver vinen til en mere smagfuld og kraftig ret med f.eks. grillet kylling og skysauce, eller måske endda et stykke havtaske. Vinen kan sagtens klare intensitet, fyldighed og en lidt ’tungere’ sauce.
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc, 2022. Friske noter af citrus, vanilje og brunet smør kombineres med en gulfrugtet og generelt klassisk, fyldig profil. Flot koncentration og rigtig godt gemmepotentiale.

Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Guy Amiot, Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc 2022
Vinmark: Bourgogne, Chassagne-Montrachet AOC
Jordbund: Ler, kalksten.
Lagring: 10-12 måneder, både nye og gamle egetræsfade.
Alkohol: 13%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 8-10°C.
Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).
Andre har også købt
-
-
-
-
Bourgogne Pinot Noir 2020 - Rossignol
Domaine Nicolas Rossignol
299 kr. v. 1 stk.
275 kr. v. 6 stk.
✕