Chassagne-Montrachet Blanc, 2023 - Bruno Colin

Chassagne-Montrachet Village fra Domaine Bruno Colin stammer fra 1,71 hektar fordelt på ni lieux-dits, herunder En Journoblot, Voillenots og Les Beuttes. De forskellige parceller giver et bredt billede af terroiret i Chassagne, hvor jordbunden primært består af ler og kalksten – ideel til Chardonnay og med stor indflydelse på vinens struktur og mineralitet. Klimaet er relativt køligt med god temperaturvariation, hvilket fremmer en langsom modning og sikrer balance mellem friskhed og frugt. Vinstokkene spænder fra 1955 til 2016 og dyrkes biologisk med mekanisk jordbearbejdning. Resultatet er en åben, frugtdreven vin med noter af fersken, abrikos og mirabelle. Stilen er rund og generøs med flot tekstur og umiddelbar drikkeglæde – men også potentiale til kortere lagring.
 
 

I glasset står vinen med en klar, lys gylden farve og et friskt, ungdommeligt skær. Duften åbner med modne gule stenfrugter – især fersken og abrikos – men også et let præg af mirabelle, citrus og hvide blomster. Med en smule luft i glasset træder også noter af ristede mandler og et diskret strejf af fad ind i billedet, som vidner om vinens lagring og kompleksitet.
Smagen er rund og generøs med god tekstur og intensitet. Her er fylde og moden frugt, men også en flot balance og en livlig, mineralsk rygrad, som holder vinen rank og spændstig. Det er en vin, der både kan nydes ung for sin åbne, aromatiske stil – og som samtidig rummer lagringspotentiale for den tålmodige.
2023-årgangen leverer her en særligt harmonisk og balanceret stil med både moden frugt og flot friskhed. Giv den gerne en hurtig tur i karaffel for at åbne de mere subtile lag, og server den i store glas. En oplagt ledsager til f.eks. stegt kylling med svampe og cremet sauce, eller til bagt torsk med smør, citron og forårsgrønt.