Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc, 2023 - Bruno Colin

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Vergers” ligger på den østlige skråning af kommunen, hvor eksponeringen mod øst og sydøst giver ideelle modningsbetingelser for Chardonnay. Jordbunden består af klassisk ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet, spændstighed og struktur. Domaine Bruno Colins parcel ligger i lieu-dit’en “Les Pasquelles” og dækker blot 0,33 hektar, beplantet med vinstokke fra 1974 og 1986. Marken dyrkes biologisk med mekanisk jordbearbejdning og manuel høst med selektiv sortering, hvilket sikrer høj kvalitet og sund frugt.
Vinene fra Les Vergers er kendt for deres præcision og balance – med noter af friske mandler, hasselnødder og moden frugt. Stilen er elegant, rank og mineralsk med en frisk afslutning. Det er en vin, der både kan nydes ung og har flot udviklingspotentiale over tid.
 

Vinen står klart i glasset med en lys gylden farve og grønne reflekser. Duften er elegant og frisk med noter af hvide blomster, hasselnød, mandel og moden citrus. Der fornemmes også lette toner af friske stenfrugter og et subtilt strejf af fad, som indrammer næsen uden at dominere.
Smagen er spændstig og præcis med flot balance mellem fylde og friskhed. Den rene frugt går igen i smagen, men suppleres her af en diskret nøddekarakter og en lang, mineralsk finish med god intensitet og energi. Det er en vin, der allerede i sin ungdom er harmonisk og udtryksfuld, men som også vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år.
Giv den gerne lidt luft i karaffel og server i store glas. Matcher smukt til retter med stegt fisk, smørstegt kylling eller friske grøntsager i cremede saucer.