Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie blanc, 2023 – Pierre Girardin

Clos de la Maltroie er en anerkendt Premier Cru-mark beliggende i Chassagne-Montrachet i den sydlige del af Côte de Beaune. Marken ligger tæt på landsbyen og nyder godt af en sydøstlig eksponering, som sikrer gode modningsforhold og bidrager til vinens balance mellem koncentration og friskhed.
Jordbunden består primært af kalkholdig lerjord med forekomster af kalksten. Kombinationen af ler og kalk giver Chardonnay-druerne mulighed for at udvikle både fylde, kompleksitet og en karakteristisk mineralsk struktur.
Lerjorden bidrager til vinens dybde og tekstur, mens kalkstenen understøtter den friske syre og mineralske karakter. Netop dette samspil er med til at give Clos de la Maltroie sin særlige identitet, hvor moden frugt og elegant struktur går hånd i hånd.
Pierre Girardin arbejder med stor respekt for markens individuelle karakter, og vinifikationen er tilrettelagt med fokus på at bevare den naturlige balance mellem frugt, koncentration og mineralitet.
Vinen lagres i ni måneder på specialfremstillede egetræsfade på 456 liter, hvoraf omkring 40 % er nye, efterfulgt af tre måneder på ståltank. Denne kombination giver vinen en flot struktur og dybde, samtidig med at den friske frugt og mineralske præcision bevares.

Vinen præsenterer sig smukt i glasset med en klar, lys gylden farve og fine grønlige nuancer. Allerede ved første indtryk fornemmes en Chardonnay med stor elegance og præcision, hvor friskhed og koncentration går hånd i hånd.
I næsen åbner vinen med delikate aromaer af frisk citron, lime, hvide blomster og moden pære. Efter lidt tid i glasset udvikler den mere komplekse nuancer af kalksten, let røg og diskrete ristede toner fra fadlagringen. En fin antydning af smør, hasselnødder og citrusolie tilfører yderligere dybde til den aromatiske profil.
Duften er intens og indbydende, men samtidig utrolig raffineret. Fadpåvirkningen er elegant integreret og understøtter frugten uden at overdøve vinens naturlige karakter.
Smagen er koncentreret, præcis og mineralsk med en flot syrestruktur, der giver vinen både energi og længde. Den modne citrusfrugt og de hvide frugter ledsages af en silkeblød og let cremet tekstur, mens den kalkholdige mineralitet tilfører en elegant spændstighed.
Vinen har en imponerende balance mellem fylde og friskhed. Den modne frugt giver en behagelig rundhed, mens den levende syre holder udtrykket præcist og elegant. Den nænsomme fadlagring tilfører struktur og kompleksitet uden at gøre vinen tung.
Eftersmagen er lang og vedvarende med fine noter af citrus, kalksten og en diskret saltet karakter. De mineralske nuancer bliver hængende og giver vinen en flot afslutning, som understreger dens oprindelse fra Clos de la Maltroie.
Det er en Chardonnay, der på fornem vis viser Pierre Girardins evne til at kombinere klassisk burgundisk dybde med en moderne og præcis vinifikation. En vin med stor personlighed, elegance og et betydeligt lagringspotentiale.
Vinen kan nydes allerede nu, hvor dens friske frugt og mineralske karakter står tydeligt frem, men vil med fordel kunne udvikle yderligere kompleksitet gennem de kommende år. Med lidt tålmodighed vil de friske citrusnoter gradvist udvikle sig mod mere modne nuancer af nødder, honning og ristede elementer.
Prøv den eksempelvis til smørstegt pighvar med beurre blanc, grillet hummer eller en elegant ret med kylling og morkler. Vinens koncentration og friske syre gør den særligt velegnet til gastronomiske retter, hvor fedme, finesse og mineralitet skal balancere hinanden.