Chambolle-Musigny Village, 2020 - Amiot-Servelle
Chambolle-Musigny Village, 2020 - Amiot-Servelle
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Amiot-Servelle holder til i Chambolle-Musigny og er én af områdets få økologisk certificerede producenter. Fokus ligger på Pinot Noir i en stil, der balancerer finesse, dybde og terroirpræg. Siden 2003 har domainet været økologisk certificeret, og arbejdet i både mark og kælder sker med stor respekt for naturen og druernes udtryk. Vinene lagres typisk 12–18 måneder på franske fade, med nænsom brug af nyt træ. Domainet drives i dag af Grégory Servelle, der viderefører familiens tradition med præcision og omtanke. Amiot-Servelle regnes som en af de mest interessante producenter i Chambolle-Musigny og er især kendt for sine rene, elegante og terroirtro fortolkninger af områdets klassiske marker.
-
Vinmarken
Domaine Amiot-Servelles Chambolle-Musigny Village-vin kommer fra flere parceller i kommunen, herunder Les Bas-Doix, Les Danguerrins, Les Argillières, Les Drazeys, Aux Croix, Les Clos, Les Bussières og Les Cras. Disse marker er kendt for deres kalkholdige jordbund, som bidrager til vinens finesse og mineralitet. Gennemsnitsalderen for vinstokkene varierer, hvilket giver en kompleks og nuanceret vin. Domaine Amiot-Servelle har dyrket disse marker økologisk siden 2003, hvilket afspejles i vinens rene og druefokuserede udtryk.
-
Duft og smag
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød nuance. Aromaen byder på mørkere frugter som brombær og solbær, ledsaget af lette jordlige undertoner og et hint af vanilje fra fadlagringen. Smagen er koncentreret med en fyldig frugtprofil, velintegrerede tanniner og en frisk syre, der bidrager til en lang og kompleks eftersmag. En kraftigere fortolkning af Chambolle-Musigny, der vil udvikle sig smukt over tid.
Nyd gerne vinen til en servering med Vildtterrine (and eller vildsvin), tyttebær og ristede hasselnødder.
Chambolle-Musigny, 2020. Dyb og koncentreret vin med mørke frugtnoter, jordlige undertoner og velintegrerede tanniner. Lang og kompleks afslutning – et super lækkert glas!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny, 2020
Vinmark: Chambolle-Musigny Village
Jordbund: Limesten, ler.
Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, 20-30% nye fade.
Alkohol: 13,5%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.
Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (3-5 år).
Andre har også købt
-
-
Saint-Aubin, Premier Cru ‘En Remilly’, 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
499 kr. v. 1 stk.
450 kr. v. 6 stk.
-
-
Bourgogne Chardonnay 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
