Chambolle Musigny Le Village, 2019.  Et pragteksemplar fra Chambolle Musigny. Der er høj kompleksitet, elegance og ikke mindst et fantastisk rødfrugtet udtryk. Det skuffer ikke!

Producenten

Domaine Bertagna slår rødder lige udenfor Vougeot by i Bourgogne. Eva Reh styrer vineriet, som hun overtog efter sin far i 1988 og lægger vægt på tradition, velsmag og naturens velvære. Filosofien er ganske enkelt, at den jord druerne bliver dyrket på, gerne skulle blive bedre og bedre over tid, således at fremtidige generationer har muligheden for at løfte vinenes kvalitet endnu højere op. Domaine Bertagna råder over 18 appellationer fordelt rundt i nogle af de velkendte top-niveau kommuner i Bourgogne – de fleste af deres marker er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru. Alle druer høstes med håndkraft, og vineriet benytter sig både af nye og gamle franske egetræsfade i lagringsperioden, som typisk varer 12-18 måneder.

Vinmarken

Chambolle-Musigny er kendt i Bourgogne som en af de kommuner, der producerer vine med en vidunderlig kraft kombineret med en sart parfume. Mange beskriver vinene herfra som elegante, da de ofte ikke er lige så stærke og krydrede som vinene fra nabokommunerne Gevrey-Chambertin og Vosne-Romanée. Der er dog stadig et enormt lagringspotentiale på vine fra dette område. Hvis man er til fløjsbløde tanniner og røde frugter, går man ikke fejl af denne kommune. Domaine Bertagnas Chambolle-Musigny er en village vin, hvilket vil sige, at den er produceret uden for premier- og grand cru områderne – men fortsat med samme omtanke og nøjagtighed fra mark til flaske.

Duft og smag

Vinen i glasset er smuk, lys rubinrød. Ved første øjekast mødes man af et utrolig raffineret udtryk, som næsen naturligvis bekræfter. Aromaprofilen er frugtig med toner af røde kirsebær, hindbær og et strejf af sød lakrids. Der er også sekundære noter af egetræ, og endda begyndende tertiære aromaer af skovbund, svampe og trøffel.  Smagen er som forventet fløjlsblød med en meget fin struktur, hvor lette tanniner og syrlighed harmonerer perfekt. Alt i alt en nydelse, og et fremragende glas vin fra Chambolle Musigny, når man ønsker en elegant og velafbalanceret vin.

Nyd gerne denne vin til en let ret. Det kunne f.eks. være en kalvekød, eller en pasta med svampe i en let flødesauce.

Specifikationer

Producent/årgang: Domaine Bertagna, Chambolle Musigny Le Village 2019

Vinmark: Bourgogne Chambolle Musigny, Village.

Jordbund: Limesten, stenjord

Lagring: 16-18 måneder, fransk egetræ.

Alkohol: 13%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 14-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).