Chambolle-Musigny, 1. Cru ’Les Plantes’, 2018. En fløjlsblød og saftig Chambolle-Musigny hvor rød frugt, mørke kirsebær og krydderi lægger sig forrest i aromaprofilen. Det er en virkelig behagelig vin, som udstråler en herlig kompleksitet.

Producenten

Domaine Bertagna slår rødder lige udenfor Vougeot by i Bourgogne. Eva Reh styrer vineriet, som hun overtog efter sin far i 1988 og lægger vægt på tradition, velsmag og naturens velvære. Filosofien er ganske enkelt, at den jord druerne bliver dyrket på, gerne skulle blive bedre og bedre over tid, således at fremtidige generationer har muligheden for at løfte vinenes kvalitet endnu højere op. Domaine Bertagna råder over 18 appellationer fordelt rundt i nogle af de velkendte top-niveau kommuner i Bourgogne – de fleste af deres marker er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru. Alle druer høstes med håndkraft, og vineriet benytter sig både af nye og gamle franske egetræsfade i lagringsperioden, som typisk varer 12-18 måneder.

Vinmarken

Denne Premier Cru ’Les Plantes’ stammer fra området Chambolle-Musigny i hjertet af Côte de Nuits og strækker sig over 2,5 hektar. Kommune er særligt kendt dens lette, feminine og elegante vine. Vinmarken ’Les Plantes’ ligger i midten af kommunen lige under Chambolle by, og er domineret af limesten og en smule ler fyldt med mineraler. Vinmarken vender mod syd-øst, som giver vinstokkene mulighed for at absorbere strålerne fra morgensolen.

Duft og smag

I vinen er glasset flot rubinrød som forventet. Vinens aromaprofil er generelt moden i udtrykket, og meget rødfrugtet til den lysere og lettere side. Der er righed og dybde i vinen, hvor noter af mørke kirsebær, lakrids og krydderi giver en masse kompleksitet. Smagsmæssigt fortsætter vinen med små røde bær såsom hindbær, røde ribs og røde stikkelsbær – der er en frisk syrlighed, bløde tanniner og en kompleks grøn note af timian.

Nyd gerne denne vin til en let servering, hvor enten perlehøne, kalv eller pighvar indtager hovedrollen i måltidet.

Specifikationer

Producent/årgang: Domaine Bertagna, Chambolle-Musigny, 1er Cru ‘Les Plantes’, 2018

Vinmark: 1er Cru ‘Les Plantes’. Sydøstvendt 

Jordbund: Limesten og ler

Lagring: Fransk egetræ i 15-18 måneder, 50% nye fade.

Alkohol: 13,5%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).