Chambolle-Musigny, 1er Cru “Les Charmes” 2020 - Amiot-Servelle
Chambolle-Musigny, 1er Cru “Les Charmes” 2020 - Amiot-Servelle
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Amiot-Servelle holder til i Chambolle-Musigny og er én af områdets få økologisk certificerede producenter. Fokus ligger på Pinot Noir i en stil, der balancerer finesse, dybde og terroirpræg. Siden 2003 har domainet været økologisk certificeret, og arbejdet i både mark og kælder sker med stor respekt for naturen og druernes udtryk. Vinene lagres typisk 12–18 måneder på franske fade, med nænsom brug af nyt træ. Domainet drives i dag af Grégory Servelle, der viderefører familiens tradition med præcision og omtanke. Amiot-Servelle regnes som en af de mest interessante producenter i Chambolle-Musigny og er især kendt for sine rene, elegante og terroirtro fortolkninger af områdets klassiske marker.
-
Vinmarken
Les Charmes" er en af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Chambolle-Musigny, beliggende centralt i kommunen under "Les Feusselottes". Navnet "Charmes" refererer i Bourgogne til tidligere marker, der er blevet tilgroet med krat eller buske. Jordbunden er kalkholdig og relativt mager, hvilket bidrager til vinens finesse og elegance. Domaine Amiot-Servelle producerer deres "Les Charmes" fra tre forskellige parceller på denne mark. -
Duft og smag
I glasset præsenterer vinen sig med en dybere rubinrød nuance. Duften er intens med mørkere frugtnoter som brombær og solbær, ledsaget af subtile krydderier og et strejf af skovbund. Smagen er koncentreret med en fyldig krop, velintegrerede tanniner og en balanceret syre, der munder ud i en kompleks og vedvarende eftersmag. En kraftfuld og struktureret vin fra en varmere årgang i Bourgogne.
Nyd gerne denne vin til en lidt mere fyldig servering af braiseret lammeskank med rosmarin, hvidløg og sæsonens grønne tilbehør.
Chambolle-Musigny, 1er Cru ’Les Charmes, 2020. Intens og koncentreret vin med mørke frugtnoter og kompleks struktur. Velegnet til lagring!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny, 1er Cru ‘Les Charmes, 2020
Vinmark: 1er Cru ‘Les Charmes. Sydøstvendt
Jordbund: Kalksten, mergel.
Lagring: Fransk egetræ i 18 måneder, 30% nye fade.
Alkohol: 13,5%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.
Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).
Andre har også købt
-
-
Saint-Aubin, Premier Cru ‘En Remilly’, 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
499 kr. v. 1 stk.
450 kr. v. 6 stk.
-
-
Bourgogne Chardonnay 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
