Chambolle-Musigny, 1er Cru “Les Amoureuses” 2018 - Amiot-Servelle
Chambolle-Musigny, 1er Cru “Les Amoureuses” 2018 - Amiot-Servelle
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Amiot-Servelle holder til i Chambolle-Musigny og er én af områdets få økologisk certificerede producenter. Fokus ligger på Pinot Noir i en stil, der balancerer finesse, dybde og terroirpræg. Siden 2003 har domainet været økologisk certificeret, og arbejdet i både mark og kælder sker med stor respekt for naturen og druernes udtryk. Vinene lagres typisk 12–18 måneder på franske fade, med nænsom brug af nyt træ. Domainet drives i dag af Grégory Servelle, der viderefører familiens tradition med præcision og omtanke. Amiot-Servelle regnes som en af de mest interessante producenter i Chambolle-Musigny og er især kendt for sine rene, elegante og terroirtro fortolkninger af områdets klassiske marker.
-
Vinmarken
Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" er en af de mest prestigefyldte vinmarker i Chambolle-Musigny, ofte betragtet som en af de fineste Premier Cru-marker i Bourgogne. Navnet "Les Amoureuses", der betyder "de elskende", afspejler vinens forførende og delikate karakter – måske er det at sætte det lidt på spidsen! Vinmarken ligger lige under Grand Cru-marken "Le Musigny" og grænser op til vinmarkerne i Vougeot. Jordbunden består af rød ler, der er 30 til 50 cm dyb og hviler på en kalkstensundergrund, hvilket bidrager til vinens finesse og kompleksitet.
-
Duft og smag
Vinen præsenterer sig med en lidt mørkere rubinrød farve og en næse præget af modne bær, mørke kirsebær, let skovbund og varme krydderier. Der er dybde i frugten, men stadig en tydelig underliggende finesse. Teksturen i munden er blød og afrundet, med modne, velintegrerede tanniner og en balanceret syre, der skaber struktur uden kant. Udtrykket er mere tilgængeligt end i 2019, men med en lignende floral tone og mineralitet i afslutningen. En generøs og harmonisk vin, som allerede drikker flot, men som faktisk stadig vil udvikle yderligere med tid.
Nyd gerne vinen til en servering af braiseret kalvebryst med svampe og trøffelsauce.
Chambolle-Musigny, 1er Cru ’Les Amoureuses’, 2018. Moden og afrundet Les Amoureuses med mørke bær, skovbund og blød struktur. Vinen drikkes virkelig flot, men har faktisk stadig mulighed for at udvikle sig yderligere!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny, 1er Cru ‘Les Amoureuses, 2018
Vinmark: 1er Cru ‘Les Amoureuses’. Sydøstvendt
Jordbund: Limesten, ler, mergel.
Lagring: Fransk egetræ i 18 måneder, 30% nye fade.
Alkohol: 13,5%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.
Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5+ år).
Andre har også købt
-
-
Saint-Aubin, Premier Cru ‘En Remilly’, 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
499 kr. v. 1 stk.
450 kr. v. 6 stk.
-
-
Bourgogne Chardonnay 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
