Bourgogne Aligoté Marianne, 2022 - Bersan

Aligoté er for mange forbundet med friskhed og mineralitet, og kan ofte være et skønt friskt alternativ til de kraftige og tunge chardonnay vine. Den totale beplantning af druen udgør omkring 6 % af den totale produktion i Bourgogne, og Bersan har sine stokke i kommunen Saint-Bris le Vineux. Pierre-Louis har været en del af ”Les Aligoteurs” siden gruppen startede og er dermed en af de helt store eksperter indenfor aligoté.


 

Vinen står lys gylden i glasset med et let grønt skær – ungdommelig og præcis i sit udtryk. Man fornemmer med det samme, at vi har fat i en vin med energi og friskhed.
Næsen er livlig og aromatisk med fokus på lyse, gule frugter. Der er melon, citron og et hint af pære, kombineret med fine nuancer af brød og et strejf af honning, som giver dybde uden at tage friskheden fra vinen. Det er en næse, der balancerer mellem det florale og frugtige – uden at blive tung eller sød.
I munden fremstår vinen let og frugtdreven med en meget velafbalanceret syre, som holder helheden rank og livlig. Teksturen er slank og glat, og helhedsindtrykket er både ukompliceret og charmerende – man behøver ikke tænke, bare nyde. Aligoté i sin mest imødekommende form!
Drik den ung og frisk – gerne inden for 1–3 år – og gerne til en let forret eller som aperitif. En oplagt ledsager til sommerlige retter, der ikke kræver for meget – men som har godt af et løft fra vinens energi og syre.
Nyd den for sig selv eller til et hav af retter som f.eks. fjordrejer, dildmayo og grillet citron på ristet surdejsbrød.