Mâcon-Lugny, Les Charmes, 2021 - Thevenard
Mâcon-Lugny, Les Charmes, 2021 - Thevenard
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Thevenard har en lang og omskiftelig vej til den nuværende produktion, hvor både en ulykke og et kooperativ har banet vejen for, at Pascal, Gaétan og Matthieu nu kan lave deres egne vine under navnet Domaine Thevenard. Der rådes over omkring 12 hektar marker, som hovedsageligt ligger i Lugny og Uchizy.
I kælderen arbejdes der med naturgær, og månecyklusserne følges for at give optimale forhold for vinene. Hovedfokus er på hvidvin i en let drikkelig stil, hvor både frugt og fad skal komme til sin ret. Uden tvivl et navn fra Mâcon-Villages, som det kan betale sig at holde øje med!
-
Marken
Den mest kendte mark i Lugny er ”Les Charmes”, som tidligere har været en monopolmark under Cave de Lygny, men hvor Domaine Thevenard har nogle parceller, som er i en højde af 250 meter. Stokkene er omkring 80 år gamle og har lavt udbytte, så de leverer højt niveau hvert år. Der er en fremragende sydøstlig eksponering og en kalkholdig jordbund, som giver friske syredrevne vine.
-
Duft og smag
Vinen har en flot strågul farve, og duften vælder op inden man får stukket næsen i glasset. Første indskydelse er et flot fadpræg med toast og popcorn, men når man slynger vinen, bliver der plads til en dejlig, let tropisk frugt. Der er noter af æble, citron og ananaskirsebær. Når man smager, bliver man bekræftet i, at der er et fint integreret fad, men også noter af smør og lidt græs. Syren er relativt høj og forfriskende. Vinen smager meget dejligt nu, men vil sagtens kunne holde sig den næste håndfuld år.
Dette er en hvidvin, der egner sig umådeligt godt til skindstegt torsk på bund af cremet orzo-past.
Domaine Thevenard, Mâcon-Lugny ’Les Charmes’, 2021. Vinen præsenterer sig med en flot strågul farve og en frugtig aromaprofil med et elegant fadpræg, som forfører med noter af græs, toast, smør, citron og ananaskirsebær. Smagen er frisk og syrerig, så det er et glas, der både kan stå for sig selv og drikkes til gode fiskeretter.
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Thevenard, Mâcon-Lugny, 2021
Vinmark: Les Charmes
Jordbund: Kalk
Lagring: 9 måneder på egefade, 1 måned i ståltanke
Alkohol-%: 12,5 %
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 9°C.
Dekantering: Vinen behøver ikke dekantering.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu og holde sig på toppen de næste 3-5 år.
