Puligny-Montrachet, 2022 - Castagnier
Puligny-Montrachet, 2022 - Castagnier
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
-
Vinmarken
Denne Puligny-Montrachet er sammensat af druer fra forskellige marker i området, for at lave en tilgængelig men fortsat top-klasse hvid Bourgogne. De særlige karakteristika som vi finder i Puligny-Montrachet er altså stadig at finde i denne vin. Resultatet er velkomponerede vine med høj koncentration, elegance og kompleksitet!
-
Duft og smag
Vinen står i glasset med en fin, let-gylden farvenuance. Næsen byder på en indbydende kombination af blomster, citrusfrugt, citronskal, lime og modne gule frugter. Der er et klassisk nøddepræg, og en smule ristet egetræ. Der er flot harmoni mellem friskhed og modenhed, hvilket afspejler sig i smagen. Modenhed, fyldighed, finesse bliver ligeledes ledsaget af en passende frisk syre. God, lang eftersmag og alt i alt et fremragende glas!
Vinen er med sin fremtrædende mineralitet og elegance et fremragende match til en lysere ret med dampet eller smørpocheret fisk og grillet porre.
-
Montrachet, 2022. Klassisk og meget indbydende Puligny-Montrachet hvor citrusfrugt, citronskal, modne gule frugter og hasselnødder tilfører en masse dybde. Flot balance, og generelt set bare et fremragende glas!
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Jérôme Castagnier, Puligny-Montrachet 2022
Vinmark: AOC Puligny-Montrachet
Jordbund: Kalksten, mergel.
Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, både nyt og gammelt egetræ.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.
Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 3-5+ år.
Andre har også købt
-
-
-
Saint-Aubin, Premier Cru ‘En Remilly’, 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
499 kr. v. 1 stk.
450 kr. v. 6 stk.
-
Bourgogne Chardonnay 2022 - Bouthenet-Clerc
Domaine Bouthenet-Clerc
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
