Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, 2021 Herlig frisk, balanceret og super tilgængelig Bourgogne Rouge fra Nuits-Saint-Georges. Det er de friske røde frugter og bær der er i spil – og det smager fremragende!

Producenten

Domaine Bertagna slår rødder lige udenfor Vougeot by i Bourgogne. Eva Reh styrer vineriet, som hun overtog efter sin far i 1988 og lægger vægt på tradition, velsmag og naturens velvære. Filosofien er ganske enkelt, at den jord druerne bliver dyrket på, gerne skulle blive bedre og bedre over tid, således at fremtidige generationer har muligheden for at løfte vinenes kvalitet endnu højere op. Domaine Bertagna råder over 18 appellationer fordelt rundt i nogle af de velkendte top-niveau kommuner i Bourgogne – de fleste af deres marker er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru. Alle druer høstes med håndkraft, og vineriet benytter sig både af nye og gamle franske egetræsfade i lagringsperioden, som typisk varer 12-18 måneder.

Vinmarken

Denne Bourgogne Rouge fra Bertagna, er en vin sammensat af flere forskellige marker i Nuits-St-Georges by. Der bliver dog aldrig gået på kompromis med det færdige resultat. Det er balanceret Bourgogne Rouge, hvor alle kan være med. Vinene lagres både på stålfade og egetræsfade (50/50) i 10-12 måneder. Vinene har karakter og personlighed, samtidig med at de er fortræffelige til mad. Jordbunden består primært af stenet jord.

Duft og smag

I glasset står vinen rubinrød – og forventeligt til den helt lyse side. Vinen er åben selv på sine helt unge dage, og næsen er ’klassisk’. Det er primært de frugtige noter af røde bær, en smule egetræ og en generel friskhed, der står allerklarest i aromaprofilen. Smagsmæssigt er der god syre, lav tannin og en fortsat rødfrugtet og blød karakter. Der er god balance, og vinen er simpelthen lige til at dykke ned i!

Nyd gerne denne vin til en let og afslappet servering. Vinen kan rigtig meget, og vil være et fremragende kompliment til en god hjemmelavet spicy pizza, en pastaret eller måske endda oksetatar. Den kan også nydes lettere afkølet for sig selv, og som den er!

Specifikationer

Producent/årgang: Domaine Bertagna, Bourgogne Hautes de Côtes Nuits 2021

Vinmark: Bourgogne Hautes Côtes Nuits

Jordbund: Limesten, stenjord

Lagring: 10-12 måneder, 50% egetræ (228L/456L) og 50% rustfrit stål.

Alkohol: 13%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 14-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).