Chardonnay – 75 cl

Puligny Montrachet 1er Cru Les Cailleret, 2022 - Castagnier

Name: Puligny Montrachet 1er Cru Les Cailleret, 2022 - Castagnier
Brand: Chardonnay – 75 cl
Price: 1199.00 DKK
Availability: InStock

1.199 kr

På lager - forventet levering: 1-4 dage

Antal

Puligny Montrachet 1er Cru Les Cailleret, 2022. Elegant Puligny-Montrachet med herlige noter af modne gule frugter og ristede hasselnødder. Der er smuk balance mellem fylde og friskhed, og alt i alt efterlader vinen en virkelig kompleks smagsoplevelse!

Producenten

Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.
Vinmarken

Le Cailleret er en fremragende 1er Cru vinmark beliggende i Puligny-Montrachet i Bourgogne, kendt for at producere nogle af områdets mest bemærkelsesværdige hvidvine. Dette område har nogle særlige karakteristika, der gør det til et ideelt sted for vinproduktion.
Beliggenheden er nøglefaktoren. Vinmarken er sydøstvendt, hvilket betyder, at druerne nyder godt af optimal sollys og modne til perfektion. Jordbunden her er primært sammensat af kalksten og mergel, hvilket er typisk for Puligny-Montrachet. Denne jordbundsammensætning giver vinen en karakteristisk mineralitet og kompleksitet.
Le Cailleret er primært beplantet med Chardonnay-druer, som trives i området og udtrykker deres fulde potentiale her. Resultatet er vine, der er både elegante og velafbalancerede. De har en bemærkelsesværdig koncentration af frugtsmag og mineralitet, hvilket resulterer i en dyb og kompleks smagsprofil. En af de mest imponerende træk ved Le Cailleret-vine er deres evne til at ældes. Disse vine kan udvikle sig smukt i flasken i mange år, hvilket giver dem mulighed for at afsløre deres fulde potentiale over tid.
Duft og smag

Vinen stråler i glasset med en let gylden nuance og en elegant duftprofil, hvor citrusfrugter som citron og lime møder hvide blomster, modne gule frugter og fine ristede hasselnødder. 2022-årgangen viser en smuk balance mellem fylde og friskhed, hvor mineralske noter, brunet smør og en præcis syre smelter sammen i en kompleks smagsoplevelse. Den lange eftersmag efterlader et elegant og vedvarende aftryk – en Puligny-Montrachet 1er Cru i absolut topform!

Vinen er med sin fremtrædende mineralitet, modenhed og elegance et fremragende match til de lidt kraftigere retter med grillet fisk eller skaldyr… og rigeligt smør!