Altid sikker levering med Postnord. 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Puligny-Montrachet 1. Cru ‘Les Folatières’ 2019

Puligny-Montrachet 1. Cru ‘Les Folatières’ 2019

Normalpris 899,00 kr Tilbud

SIKKER LEVERING

Vi leverer sikkert med Postnord

HURTIG LEVERING

Vi leverer indenfor 1-4 hverdage

24 TIMERS SUPPORT

Kontakt os på support@bourgognewine.dk

Puligny-Montrachet, 1. Cru ’Les Folatières’, 2019. Klassisk Puligny-Montrachet fra en af de mest populære marker. Vinen er i sin helhed ekstremt velbalanceret, hvor sammenspillet mellem frugt, fad og friskhed er helt i top.

Producenten

Domaine Nudant Jean-René drives af familien Nudant, hvis rødder i Bourgogne spores helt tilbage til 1453. Jean-René og hans søn Guillaume er ansvarlige for produktionen, og de råder i dag over ca. 16 hektar fordelt på 20 appellationer i Bourgogne. Ejendommen ligger i kommunen Ladiox-Serrigny, og det er ligeledes her vinificeringen foregår. Der er et højt fokus i marken på druernes koncentration, modenhed og kvalitet, og når der høstes er det kun de bedste druer som udvælges. Domaine Nudant arbejder både med nyt og gammelt egetræ, og vinene lagres typisk i omkring 12 måneder, før de transporteres til rustfrie ståltanke for at samle sig.

 

Vinmarken

Les Folatières er en af de største vinmarker i Puligny-Montrachet, og typisk refereret som én af de tre bedste premier cru vinmarker i kommunen, sammen med Le Cailleret og Les Pucelles. Navnet Folatières stammer fra det gamle franske ord Foletière, som beskriver et sted, der er hjemsøgt af legendariske væsner såsom elvere, lygtemænd og fantasivæsner. Jordbunden her består primært af af limesten og mergel, og vinmarken er syd-østvendt. Vinene herfra er intense, koncentrerede, elegante og samtidig i herlig balance, uden at blive for volumniøse.       

 

Duft og smag

Vinen i glasset byder ved første øjekast på strågule nuancer – ikke atypisk for vinene fra denne famøse kommune. Der er rigtig god tilgængelighed i vinen, og aromerne åbner sig pænt op. Duften præges i højeste grad af de gule citrusfrugter, en smule fad og urter. En elegant vin, som ikke er alt for ”overmoden” i udtrykket. Der er virkelig god balance i syre, frugt og fad – et utroligt godt stykke håndværk fra en dygtig vinmager. Vinen har stort udviklingspotentiale, men er faktisk rigtig tilgængelig allerede nu.

Drik gerne vinen til et stykke stegt fisk og friske grøntsager (ikke for bitre), som kun akkurat lige er tilberedt. Smag på vinen, og afstem herefter syreniveauet i din lyse sauce.

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Nudant Jean-René, Puligny-Montrachet, 1. Cru ‘Les Folatières’, 2019

Vinmark: Les Folatières 1. Cru, syd-østvendt.

Jordbund: Limesten, mergel

Alkohol: 14%

Lagring: Fransk egetræ i 12 måneder, 33% nye fade, dernæst ståltanke.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-8+ år.

Til toppen