Meursault Village les Narvaux, 2020. Fyldig og silkeblød Meursault, som er utrolig nem at gå til. Smagen er velbalanceret, og de klassiske noter af gule frugter og smør træder i karakter.

Producenten

Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i. 

Vinmarken

Les Narvaux er en af de mest betagende vinmarker i Meursault, og den er kendt for sin enestående kvalitet som en af landsbyens mest skattede steder. Lig med Puligny-Montrachets Folatières, har Les Narvaux en historie, der går dybt ind i den gamle franske kulturarv og er blevet fejret som en perle i Meursaults vinverden.

Jordbunden i Les Narvaux består hovedsageligt af kalksten og mergel, og vinmarken nyder godt af sin sydøstlige eksponering. Dette unikke terroir bidrager til at skabe vine med en bemærkelsesværdig dybde, koncentration og elegance. Vinene fra Les Narvaux i Meursault er kendt for deres intense karakter, subtile harmoni og forfriskende balance, der er i perfekt overensstemmelse med regionens karakteristiske stil. De repræsenterer på smukkeste vis kvaliteten og arven fra denne maleriske landsby i hjertet af Bourgogne.

Duft og smag

Vinen  præsenterer sig i glasset med en strålende gylden farve, der indbyder til en forventning om elegance og karakter. I næsen byder denne vin på forførende aromaer af friske gule frugter som fersken og abrikos, ledsaget af subtile noter af ristede nødder og en diskret mineralsk nuance. Smagsmæssigt bekræfter dens klasse med en fyldig og silkeblød struktur. Smagen er intens og velafbalanceret med en harmonisk blanding af modne frugter, delikate smørnoter, forfriskende syre og en let urtet note.

Vinen er et fremragende match til bagt/stegt fisk såsom helleflynder eller pighvar med årstidens grønt, og en fyldigere sauce såsom beurre blanc eller hollandaise.

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Jérôme Castagnier, Meursault Village Les Narvaux, 2020

Vinmark: Les Narvaux Village, østvendt

Jordbund: Limesten, mergel.

Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, både nyt og gammelt egetræ.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-8+ år.