Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay, 2023 - Nudant
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay, 2023 - Nudant
Normalpris
199 kr. v. 1 stk.
175 kr. v. 6 stk.
Normalpris
Udsalgspris
199 kr
Stykpris
pr.
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Nudant Jean-René drives af familien Nudant, hvis rødder i Bourgogne spores helt tilbage til 1453. Jean-René og hans søn Guillaume er ansvarlige for produktionen, og de råder i dag over ca. 16 hektar fordelt på 20 appellationer i Bourgogne. Ejendommen ligger i kommunen Ladiox-Serrigny, og det er ligeledes her vinificeringen foregår. Der er et højt fokus i marken på druernes koncentration, modenhed og kvalitet, og når der høstes er det kun de bedste druer som udvælges. Domaine Nudant arbejder både med nyt og gammelt egetræ, og vinene lagres typisk i omkring 12 måneder, før de transporteres til rustfrie ståltanke for at samle sig.
-
Vinmarken
Domaine Nudant producerer denne Bourgogne Blanc i den lille kommune Meuilley, som ligger længere vest end de store Bourgogne kommuner. Vinene herfra (og fra samtlige af de andre små kommuner i dette området) får derfor betegnelsen ”Hautes-Côtes de Nuits”. Hautes betyder i direkte oversættelse ”høj”, og mange af vinmarkerne i området her ligger højt på stejle skråninger. Domaine Nudant høster vin fra 1,1 hektar syd-østvendte marker på en jordbund af hvid skifer. Vinstokkene er i gennemsnit 35 til 40 år gamle.
-
Duft og smag
Vinen i glasset fremstår lys og strågul. Næsen åbner med friske gule citrusfrugter, citronskal og delikate urtenoter, let afrundet af et diskret strejf af egetræ. Årgangens generøse og frugtdrevne karakter giver vinen en umiddelbar charme, men den bevarer samtidig sin friske og livlige energi. Smagsmæssigt har vinen en flot koncentration med en harmonisk balance mellem syre og fylde, hvor de primære noter af gule frugter skinner igennem. Eftersmagen er overraskende lang og inviterer til endnu en tår!
Vinen kan følge med til stort set alle ’lyse’ retter – prøv den f.eks. til en hjemmelavet pasta carbonara.
-
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay, 2023. Frisk, frugtdrevet, livlig og balanceret Chardonnay med fin koncentration og en lang, indbydende eftersmag.
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Nudant Jean-René, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay, 2023
Vinmark: Hautes-Côtes de Nuits, AOC Village, sydøstvendt.
Jordbund: Hvid skifer
Alkohol: 13%
Lagring: Gamle egetræsfade og ståltank.
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.
Dekantering: Vinen bør ikke dekanteres.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 3-5+ år.
