Bienvenue-Batard-Montrachet Grand Cru, 2023 - Leflaive
Bienvenue-Batard-Montrachet Grand Cru, 2023 - Leflaive
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Leflaive holder til i Puligny-Montrachet og regnes i dag som en af de mest toneangivende producenter af hvid Bourgogne. Familien har arbejdet med vin i området gennem generationer, og især under Anne-Claude Leflaive blev domainet kendt for sin biodynamiske tilgang og sit kompromisløse fokus på markarbejdet. Ejendommen råder over en række af Puligny-Montrachets mest eftertragtede parceller, herunder Grand Cru-marker som Montrachet, Chevalier-Montrachet og Bâtard-Montrachet samt stærke Premier Cru-terroirs som Les Pucelles. I dag drives domainet videre med samme filosofi - sunde marker, håndhøst og en vinificering, der søger at fremhæve terroiret frem for at dominere det. Resultatet er klassiske, energiske vine med præcision, dybde og et tydeligt aftryk af deres oprindelse. -
Vinmarken
Bienvenue-Bâtard-Montrachet er en lille Grand Cru-mark i Puligny-Montrachet, placeret lige op ad Bâtard-Montrachet og tæt på Les Pucelles. Med sine kun ca. 3,6 hektar er det en af de mindre Grand Cru-appellationer i Bourgogne, men den har alligevel opnået ry for vine med stor finesse og præcision. Skråningen ligger en smule højere og køligere end Bâtard-Montrachet, og jordbunden består primært af kalk og ler, som giver vinene deres faste struktur og mineralske udtryk. Hvor Bâtard ofte opleves mere kraftfuld, er Bienvenue typisk lidt mere løftet og elegant i stilen. Domaine Leflaive arbejder biodynamisk på deres parcel, hvor fokus er på balance i jorden og et klart udtryk af terroiret. -
duft og smag
Vinen står klar og lys gylden i glasset. I næsen finder man hvide blomster, citrus og modne stenfrugter, men også en kølig mineralitet, som holder det hele i stram form. Med lidt luft kommer der mange flere lag frem - let ristede mandler, en smule smør og diskret fad, uden at det tager over.
I munden er vinen både fyldig og spændstig. Den har en flot tyngde, men samtidig en næsten saltet friskhed, som giver god energi til den samlede smag! Eftersmagen er lang og rolig, og man mærker tydeligt Grand Cru-niveauet i både dybde og balance. Det er ikke en vin, der råber højt - den bygger sig op stille og roligt i glasset.
Giv den gerne lidt luft og server den i store glas. Allerede nu viser den meget, men den vil uden tvivl udvikle sig flot over tid.
Nyd gerne denne vin til hummer, kammuslinger, pocheret pighvar eller retter med smør og nøddeagtige elementer fungerer virkelig godt her.
Bienvenue-Bâtard-Montrachet Grand Cru, 2023. En præcis og elegant Grand Cru fra Montrachet-skråningen med noter af citrus, hvide blomster og kalket mineralitet. Smagen er fyldig men rank med lang, rolig eftersmag. Allerede imponerende nu, men skabt til lagring.
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Leflaive, Bienvenue-Batard-Montrachet, 2023
Vinmark: Bienvenue-Batard-Montrachet Grand Cru
Jordbund: Limesten, ler
Lagring: Fransk egetræ i ca. 12 måneder, moderat brug af nye fade (justeres efter årgang)
Alkohol: 13,5%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.
Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.
Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (8-10+ år).
