Aligoté 2023 - Claude Nouveau
Aligoté 2023 - Claude Nouveau
På lager - forventet levering: 1-4 dage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
-
Producenten
Domaine Claude Nouveau er en vingård med sjæl og historie, smukt placeret i landsbyen Change, sydvest for Beaune i Bourgogne. Familien har gennem generationer perfektioneret deres håndværk og dyrker vinmarker i eftertragtede områder som Hautes Côtes de Beaune, Maranges og Santenay. I dag er vingården drevet af vinmager Stéphane Ponsard og hans hustru, Aline. Fra frisk Aligoté til intense Santenay 1er Cru-vine. Miljøet er i fokus, og med HEV-3-certificering fra 2021 reduceres pesticider, biodiversiteten fremmes, og ressourcer bruges bevidst. Manuel høst og nænsom vinifikation sikrer, at vinene bevarer druernes naturlige karakter.
-
Vinmarken
Denne vin er sammensat af flere forskellige marker i området omkring domænet. Den er udelukkende lavet på Aligoté druer fra vinstokke med et aldersspænd på 30 til 75 år. Høsten er manuel, og vinen er lagret 100% på ståltanke i 10 måneder. Det sikrer både friskhed og ’livlig’ frugtig karakter!
-
Duft og smag
Vinen er lys gylden i glasset, og byder på en herlig frugtig note, hvor både friske gule frugter, citrusskal, akacie, og blomstrede noter kommer fint til udtryk. Smagsmæssigt er vinen primært båret af de frugtige noter, og rammer en super fin balance hvor den friske syre harmonerer fint med den umiddelbare lidt ’varmere’ årgang. Et herligt og spændstigt glas, som kan nydes helt for sig selv eller som aperitif.
Vi anbefaler at du prøver vinen til alt fra dampede grøntsager, østers eller endda snegle (hvis det skal være helt klassisk). Den kan også nydes lettere afkølet for sig selv, og fuldstændig som den er!
Aligoté, 2023. Frisk og herligt tilgængelig Aligoté med noter af gule frugter, citrusskal og akacie. Flot balance og frisk syre – perfekt som aperitif eller til ren nydelse.
Vinifikation
Producent/årgang: Domaine Claude Nouveau, Aligoté 2023
Vinmark: Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune.
Jordbund: Limesten, stenjord
Lagring: 10-12 måneder, 100% Rustfrit stål
Alkohol: 13%
Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 8-10°C.
Dekantering: Vinen skal ikke dekanteres.
Drikkemodenhed: Nydes gerne nu og inden for 3 år efter høståret.
