Vougeot Le Village, 2016. Et herligt udpluk af de bedste druer fra markerne i Vougoet, høstet lige udenfor Domaine Bertagnas ejendom. Fornem struktur, intensitet, tæthed og små røde bær.

Producenten

Domaine Bertagna slår rødder lige udenfor Vougeot by i Bourgogne. Eva Reh styrer vineriet, som hun overtog efter sin far i 1988 og lægger vægt på tradition, velsmag og naturens velvære. Filosofien er ganske enkelt, at den jord druerne bliver dyrket på, gerne skulle blive bedre og bedre over tid, således at fremtidige generationer har muligheden for at løfte vinenes kvalitet endnu højere op. Domaine Bertagna råder over 18 appellationer fordelt rundt i nogle af de velkendte top-niveau kommuner i Bourgogne – de fleste af deres marker er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru. Alle druer høstes med håndkraft, og vineriet benytter sig både af nye og gamle franske egetræsfade i lagringsperioden, som typisk varer 12-18 måneder.

Vinmarken

Denne village vin stammer fra kommunen Vougeot. Rent teknisk betyder dette egentlig blot, at markerne som vinen er høstet fra flere forskellige marker i området – alle disse grænsende direkte op til Bertagnas ejendom i selvsamme område. Bertagna råder over ca. 0,36 hektar vinmark, som tilsammen udgør denne klassiske pinot noir.                  

Duft og smag

Vinen er klar, knivskarp rubinfarvet i glasset. Næsen er til den helt klassiske side, når det kommer til rød bourgogne. Renhed og herlige noter af små røde bær såsom ribs og røde kirsebær. Der er jordbund, lakrids og en let grøn urtet note bagerst i aromaprofilen. Smagsmæssigt har vinen en fin struktur, intensitet og tæthed. Der er dog stadig saftighed og og generelt set en overvældende herlighed af smag.

Nyd gerne denne vin til en lidt mere fyldig servering af kalv eller gris med årstidens grønt og en masse friske krydderurter.

Specifikationer

Producent/årgang: Domaine Bertagna, Vougeot, Vougeot Le Village, 2016

Vinmark: AOC Vougeot Village. 

Jordbund: Limesten og ler

Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder

Alkohol: 13%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).