Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots, 2021. En velkendt oplevelse af røde bær og mørk frugt. Vinen har en kølig karakter, og et silkeblødt udtryk med fin struktur. Drikkeklar allerede i sin ungdom!

Producenten

Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i. 

Vinmarken

Les Suchots er den største Premier Cru vinmark i Vosne-Romanée, mellem Echezeaux og Romanée-Saint-Vivant, og udelukkende beplantet med Pinot Noir. Den strækker sig over 13 hektar langs Vosne-Romanées nordlige grænse. Vinmarkens terroir minder om Echezeaux med en mild østlig eksponering, god dræning og marl lerjord. Dog er Les Suchots lidt lavere og i en let fordybning mellem prestigefyldte naboer. Selvom mange ser Les Suchots som en oplagt Grand Cru-kandidat, blev den ikke klassificeret som sådan i 1936. Ikke desto mindre producerer den kvalitetsvine, ofte betragtet som overlegne Premier Cru-vine, i hænderne på kendte vinproducenter. Les Suchots er en af kun to afbrydelser i rækken af Grand Cru vinmarker langs Côte de Nuits.

Duft og smag

I glasset står vinen flot og rubinrød. Næsen byder på herlige noter af røde bær, mørk frugt og krydrede noter (grønne noter og lidt mere ’træede’ noter). Duften er i sin helhed super elegant, og meget åben allerede i sine helt unge år. Vinen har en flot kølig karakter, der nok bedst kædes sammen med årgangen, som karakteriseres af lidt friskere vine. Smagsmæssigt er der fin struktur, og et silkeblødt udtryk i foreningen af røde bær, blomstrede noter og en afdæmpet syrlighed. Vinen er utrolig tilgængelig i sine unge år, men kan naturligvis stadig nyde godt af et par år i kælderen (hvis man kan vente).

Vinen smager særligt godt til vildt fjerkræ, kanin eller måske endda en oksetatar med svampe og krydderurter.  

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Castagnier, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots, 2021

Vinmark: 1er Cru Les Suchots, Vosne-Romanée

Jordbund: Ler, mergel.

Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, 40% nye fade.

Alkohol: 13.5%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 8-10+ år.