Altid sikker levering med Postnord & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Vosne-Romanée 2019

Vosne-Romanée 2019

Normalpris 599,00 kr Tilbud

SIKKER LEVERING

Vi leverer sikkert med Postnord

HURTIG LEVERING

Vi leverer indenfor 1-4 hverdage

24 TIMERS SUPPORT

Kontakt os på support@bourgognewine.dk

Vosne-Romanée, 2019. En fantastisk afrundet og balanceret Vosne-Romanée fra en virkelig dygtig producent. Det er en smeltedigel af røde og mørke bær, hvor en fløjsblød karakter og syre binder det hele smukt sammen. Top-klasse Bourgogne!

Producenten

Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey-Saint-Denis, som ligger placeret i den centrale del af Côte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rødvine på nogle af verdens største og mest eftertragtede vinmarker, og breder også deres produktion til Gevrey-Chambertin mod nord, og Chambolle-Musigny mod syd. I 2007 sluttede Jérôme Castagnier sig for alvor til Domaine Castagnier, hvor han som 5. generation overtog produktionen efter sin far. Med kun 5,5 hektar vinmarker, er der her tale om en relativt lille produktion, og for at imødekomme en stigende efterspørgsel er man begyndt at aftage druer fra andre små producenter. Derfor vil man også opdage, at denne producent optræder under flere navne: Domaine Castagnier og Domaine Jérôme Castagnier, hvor sidstnævnte lægger navn til négociant vinene. Både i kælderen og i marken arbejder man med en hands off tilgang til fremstillingen af vin, som afspejler elegancen af det terroir som druerne dyrkes i.  

 

Vinmarken

Vosne-Romanée er simpelthen bare et fænomenalt område for vinproduktion, og denne vin produceres af druer fra flere marker i området. Der er altid en fremragende kompleksitet, struktur og blomstret karakter på Castagniers vine herfra. Rent geografisk er vi i den sydlige del af Côte de Nuit.

 

Duft og smag

Vinen er mørk rubinrød med lette lyse nuancer – den er behagelig i glasset. Der er som forventet en super intensitet i næsen, hvor især de mørke bær, krydderier og egetræ er forrest i aromaprofilen. Smagsmæssigt er vinen koncentreret med ganske markerede tanniner, og en frisk syrlighed til at stå lidt imod. Frugten fornemmes dejlig moden, og generelt set er den elegant og blød som fløjl. 2019 årgangen skuffer generelt ikke for disse vine, og der tegner sig et klart billede af balance.

 

Vinen smager særligt godt til vildt fjerkræ. Nyd f.eks. denne vin til en servering af helstegt skovdue med risotto af perlebyg, kantareller og violette rosenkål. 

 

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Castagnier, Vosne-Romanée, 2019

Vinmark: AOC Vosne-Romanée

Jordbund: Limesten, ler, mergel.

Lagring: Fransk egetræ i 16-18 måneder, 40% nye fade.

Alkohol: 13.5%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 8-10+ år.

Til toppen